好吃的酥皮泡芙自己在家也能做，做法简单，做出的酥皮焦香又酥脆
好吃的酥皮泡芙自己在家也能做，做法简单，做出的酥皮焦香又酥脆
在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃一些甜点的，而且现在走在大街小巷也是能够看到各种各样的甜点店的，而且在很多甜点店铺的门口也都是排着长队，有很多的年轻人都是在购买这些好吃的甜点。这些甜点不仅非常受一些年轻人的欢迎，有很多的小孩子也都是非常的喜欢的，而且心情不好的时候，吃上一些这样的甜点，也是会觉得心情会变好的。
相信在购买甜点的时候，有很多的人也都是特别的喜欢购买这样一种甜点的，那就是泡芙了，而泡芙在吃起来的时候，口感也是非常的好的。并且我们在平时吃饱腹的时候，一般情况下也都是有两种泡芙可以选择的，一种是普通的泡芙，而另一种就是酥皮泡芙了。
现在在生活中有很多的人也都是特别的喜欢吃酥皮泡芙的，其实这种酥皮泡芙我们自己在家里边也是可以制作的，制作的方法也是特别的简单的，今天就来跟大家分享一下酥皮泡芙的做法，保证你做出来的酥皮泡芙在吃起来的时候也是特别的焦香酥脆的。准备食材：酥皮部分：黄油80克，糖粉70克，面粉100克。泡芙部分：低筋面粉100克，白砂糖适量，黄油80克，食用盐适量，鸡蛋三个，清水160克。
制作方法：首先我们先来制作酥皮的部分，我们把准备好的黄油进行软化，一定要注意是软化而不是融化，等到黄油软化好以后，用刮刀按压均匀。
然后我们把准备好的糖粉和面粉加入到黄油中，充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后，准备一个保鲜膜，然后把做好的面团放在保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成两厘米左右的厚度，然后放在冰箱中冷藏，冷藏的时间大概30分钟左右就可以了。
在冷藏的时候我们就可以开始制作泡芙的部分了，装备一口锅，在锅里边加入适量的清水，灯到水烧开以后，把准备好的黄油放在锅里边用小火进行加热，直到加热至融化，黄油融化以后就可以把火关掉了。
再把火关掉以后，把准备好的低筋面粉过筛，然后加入倒锅里边充分的搅拌均匀，等等搅拌均匀以后，准备三个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，然后也加入倒锅里边继续进行搅拌。
在加入鸡蛋液的时候，要分多次少量的加入，每一次加入都要充分的搅拌均匀，直到面糊搅拌成倒三角的状态。
然后我们把准备好的面糊装在裱花袋里边，之后把烤箱的烤盘拿出来放上一层油纸，然后挤出泡芙的形状。等到极好泡芙的形状以后，我们把之前的酥皮拿出来压出圆形的形状，然后把酥皮盖在泡芙上。
把烤箱预热好以后用190度的温度烤至10分钟左右的时间就可以了，具体的烤制温度和时间也要根据泡芙的上色情况来决定。烤好以后取出来，稍微的放凉以后就可以挤上一些奶油食用了。
做法是不是特别的简单呢，如果你也喜欢这样的酥皮泡芙的话就赶紧来试试看吧，在平时制作泡芙的时候，如果你还有更好的方法的话，也欢迎大家留言分享哦。
