杜阮的特产，它和牛肉是绝配，做法简单又好吃！
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摘要：杜阮的特产，它和牛肉是绝配，做法简单又好吃！ 可能有的朋友会有疑问，它不就是苦瓜吗，有什么了不起的。在上百年前，杜阮凉瓜就已经小有名气了，直到民国时期，它就深入民心
杜阮的特产，它和牛肉是绝配，做法简单又好吃！
可能有的朋友会有疑问，它不就是苦瓜吗，有什么了不起的。在上百年前，杜阮凉瓜就已经小有名气了，直到民国时期，它就深入民心，成为家喻户晓的农产品。在当时的民间，还有关于它的一首乡村歌谣：“杜阮凉瓜柿饼蒂，莲塘菱角两头利，滘头大蔗真脆皮，江门白菜匙羹髀，荷塘芥兰几分地。”
也有的朋友要说了，这只是一种地方农产品而已，在北方几乎没见过这种蔬菜。如果是这样想就错了，它还是远销海外的杜阮凉瓜呢。如果要用什么来证明它的名气，那么可以用“国家农产品地理标志登记保护”这么一个殊荣来证明它的名气吗？
在南方的超市里，几乎在整个夏天，都能够看到杜阮凉瓜的身影。它比其他苦瓜有着不错的口感，圆润的外表里有着肥厚的肉质，还比其他苦瓜“甜”呢。可是它的售价要稍微高一些，这也妨碍不到喜欢吃它的人购买的欲望。听说牛肉和杜阮凉瓜非常配，我也买了两个回家做好吃的，下面分享做法。
杜阮凉瓜炒牛肉
所需用料：杜阮凉瓜两个、牛肉200克、食盐、酱油、白糖、豆豉、蒜子、花生油适量
1.首先把凉瓜洗净，然后切成小4块，接着用勺子把凉瓜的白囊去掉。在白囊是有轻微的苦味，因此建议去掉，但也不用“去”得太干净。
除了以上的炒牛肉，其实杜阮凉瓜还有非常多的做法，比如好像菠萝炒饭似的凉瓜炒饭，还有冰镇凉瓜皮、凉瓜蒸肉丸、凉瓜黄豆排骨汤、杜阮凉瓜糕等等，这都是非常好吃的呢。
苦瓜的食用价值
在很多人眼里，苦瓜非常苦，不喜欢吃。但是喜欢吃苦瓜的人，几乎都知道，苦瓜有着非常高的食用价值，比如苦瓜有清热、解毒、明目的作用，经常食用苦瓜对身体好着呢。
其实喜欢吃苦瓜的人，并不会介意它的“苦味”，而是知道它的食用价值。听老一辈的人说，当你喜欢吃苦瓜后，你的内心才算真正成熟。就好比“吃得苦，方知世间难”这道理一样。
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