城市人很少吃的野菜，这样做法简单易学，清热又除火！凉拌马齿苋
城市人很少吃的野菜，这样做法简单易学，清热又除火！凉拌马齿苋
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今天向大家推荐这个菜。它是一种野菜。谈到野菜，你可能会想到春天，春天是吃野菜的季节，以及关于野菜各种佳肴。但是在夏天，也有很多有野菜可以吃。特别是在农村，这种野菜特别的多。每年夏天，我母亲都会去野外摘很多野菜回来，将其煎、炸、煮、炒等。它的味道比肉好。当然，生活在一个大城市，也许没有地方去采摘，但偶尔在市场上。可以买到，价格很便宜，一捆2美元。买一捆，就可以吃好几餐。特别划算。
这种野菜就是是马齿苋。夏天，当马齿苋生长旺盛时，它也是吃野生马齿苋的最佳季节。这种食品是一种营养价值高的蔬菜，可用于药用和食用。它具有清热，解毒，消肿的功效，但随着人们生活水平的不断提高，很多人可能已经很少再食用了这种野菜。今天，厨房厨师分享凉拌马齿苋的做法，也算是怀怀旧吧。如果再放点点肉末的话那就是味更爽。这个夏天季节吃凉拌是很合适的，你可能希望多吃点。
马齿苋作为一种野菜，在农村的朋友很多都见过，也食用过，但是对于很多城市里的小朋友可能就是陌生了。而且很多人可能还不习惯它的味道，不喜欢吃，今天教的凉拌马齿苋应该很多人都会喜欢的，下面开始。
[凉抖马齿苋]
配料：马齿苋，大蒜，米醋，酱油，香油，食用油，小米辣椒
做法过程：
1，先要能认识这种食材，估计很多人都没见过，夏天是马齿苋生产最旺盛的季节，所以价格也特别便宜，一般是两块钱一把。
2.切下马齿苋的根部，用盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净。
3，烧开一锅水，在水中滴几滴食用油，烧开水后，倒入马齿苋水中，煮沸，煮一分钟即可取出。
4.准备一盆冷水，然后将马齿苋倒入冷水中。然后滤干备用。
5，准备一个小碗，加入蒜末，小米辣椒，酱油，米醋，香油，然后烧一点热油，搅拌均匀，拌成酱汁。
6.将准备好的酱汁倒在马齿苋上，搅拌均匀，然后在冰箱中冷藏半小时。它更美味。
结语：很多菜要是想要做成凉拌的，都可以参考这种做法，吃起来很香，很下饭，一年四季都适用。
