家常炒米粉的新做法，比街边大排档还好吃，简单美味又营养
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摘要：家常炒米粉的新做法，比街边大排档还好吃，简单美味又营养 准备原料：米粉150克，葱五根，胡萝卜一根，鸡蛋两个，火腿肠一根，绿豆芽50克，辅料准备料酒，老抽，生抽，蚝油，盐
家常炒米粉的新做法，比街边大排档还好吃，简单美味又营养
准备原料：米粉150克，葱五根，胡萝卜一根，鸡蛋两个，火腿肠一根，绿豆芽50克，辅料准备料酒，老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精即可。首先我们把米粉放入25°的温水中浸泡20分钟。
第一步：首先我们把胡萝卜，火腿肠适当切丝，鸡蛋打散备用，葱切断。在这里的话，食材方面您可以按照自己喜欢的配比，想加入里脊肉，香肠，牛肉等肉食也是可以的，但在做之前尽量煮熟为妙，毕竟炒吃米粉的时间不长，肉食还是要全熟吃了才安全。
第二步：锅中热油三成热，倒入鸡蛋液翻炒至凝固。
第三步：随后我们把绿豆芽，胡萝卜丝，土豆丝倒入锅中翻炒两分钟。
第四步：之后我们把泡软的米粉放入锅中翻炒两分钟。
第五步：然后我们加入葱段，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，均匀搅拌2分钟后即可装盘上桌。在这里要注意的是，米粉倒入锅中的话，最好用筷子炒，这样能很好的防止米粉被锅铲弄断。当然啦，用筷子炒也是为了方便。
家中炒米粉的话，唯一的好处就是安全，干净，营养，而且所有的食材都是经过自己处理完成的。虽然说大排档的口感依旧让人回味，但如果能在家中做出一款自己喜欢的炒米饭的话，难道不比在外面买的美食更加的让人舒心吗？如果你感觉这道美食非常趁你心的话，不妨在家自己动手尝试一下吧，没准你的家人也会喜欢上这道美食哦！
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