大闸蟹的正确吃法
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摘要：大闸蟹的正确吃法 大闸蟹的吃法，包括武吃和文吃。所谓武吃，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽。文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，
大闸蟹的正确吃法
大闸蟹的吃法，包括武吃和文吃。所谓武吃，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽。文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，以长江水系产量最大，口感最鲜美。
6、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具；先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
7、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉；最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。
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