淡菜怎么洗
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摘要：淡菜怎么洗 1、用刷子清洗表面。淡菜的外部可能会有一些难以洗掉的贝类或者是藻类，简单的用水冲洗是不能完全洗干净的，可以用牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面。
淡菜怎么洗
1、用刷子清洗表面。淡菜的外部可能会有一些难以洗掉的贝类或者是藻类，简单的用水冲洗是不能完全洗干净的，可以用牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面。
2、拔掉青苔。淡菜的肉里面还长着许多的青苔，需要将那些青苔拔去。
3、放入清水吐出泥垢。把准备要吃的淡菜放进一个盆子里面，再倒入一定的清水。加一些食盐，让它放置一盒小时左右就可以了。
如何挑选淡菜
1、紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。
2、中等个子的淡菜比较好吃。太大太小都不要选择，口感不好。以选择身干、色鲜、肉肥者为佳。
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