潮州美食，潮州美食有什么？
潮州美食，潮州美食有什么？
潮州美食有什么
潮州具体其实没什么十大美食，因为都是很靓很好吃的美食，我简单介绍几个给大家。
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潮州肠粉潮州春饼潮州果汁潮州猪脚圈潮式早餐潮州韭菜果潮州月饼随着人们生活水平的提高，月饼的制作商除了注重口感，还在外包装上，融入了人们浓浓的深情，让消咸水果饮食文化更多 溪口鹅肉制作有“法宝”卤鹅成品牌潮州牛肉丸潮州佳肴甲天下 清淡精致味蕾玩转潮州风味潮州工夫茶潮州卤味美不胜收的潮州粿品 澳榴八宝素菜潮州牛肉丸潮州佳肴甲天下精品策划 中国4大古桥广济桥 广济门城楼 潮州名胜古迹:林大钦状元府 霞光万丈韩江景 甘露寺 家常菜谱更多 孜然鱿鱼卷自己动手做月饼醉 蚌 肉护国太极素菜潮州冻肉八宝姜米鸭八宝辣酱八宝金瓜盅白果烧鸡
潮州哪里美食最多
潮州牌坊街里面就有许多许多好吃的，特别是昌黎小学旁边的一条小巷子里有一家车轮饼，个人觉得十分美味，再加上附近的老电影院水果汁，简直就是完美，而牌坊街进去之后在十字路口出有一家桃酥，据说乾隆还吃过，也是十分不错的，价格也不贵，大家有机会可以试试。
潮州、汕头和揭阳的美食，哪座城市更能代表潮汕味道
我是汕头人在深圳，说说我的看法。
1.汕头城区有更多的机会尝试到潮汕各地的美食。这个是源于汕头开埠后，一直作为区域经济和交通中心，潮汕各地美食随着做生意的人流在此汇集。饮食的发展离不开经济，人民有钱了才有机会吃好，商家有钱收了才有机会更好吃。
2.由于是汇集之地，所以潮汕美食到汕头城区之后，肯定会改进，融合甚至产生新的风格。这点在改革开放后经济腾飞那段时间更加明显，汇集→百花齐放→兼容并蓄→互相学习影响→改进→新的风格。
3.但是这种改变，不是因为汕头本身的强势文化造成的。汕头类似深圳，算是移民城市，虽有本地先民，但是开埠不过百载，本地常住人口中周边各地潮汕人更多，所以是潮汕各地融合的地方。潮汕美食是互相融合而成，是潮汕人的融合，不是汕头影响。所以我非常反对将汕头城的美食称之为汕头美食，这与在深圳称本地湘菜为深圳菜一样荒唐。
4.因此虽然汕头是有更多机会试到潮汕各地的美食，但多少肯定与美食的实际诞生地，有细微的区别，有人说更好吃了，也有人说不够正宗，我觉得存在即合理，好吃就行。
5.近20年随着各地发展，汕头经济中心效应式微，潮汕各地也开始乘着春风开始大力发展本土美食，潮汕各地美食更加百花齐放，甚至开始向外品牌化，连锁化甚至产业化扩张。深圳近年遍地开花的揭阳白塔牛肉粿条就是其中一个例子。
6.在此祝愿潮人更好，潮汕美食更多?
看不过潮汕两字的，请自动转化为潮州二字。潮州潮汕皆称同一区域同一人群，在公元2019这个时间点上是客观既存事实，与谁是正统谁是根正苗红无关！本人认同潮州与潮汕两种称法，而且也不因此两字就认为谁是中心谁是正统，更不可能因两字忽略其他自己人的地区。在此声明。(美食问答也能变成名称正统之分，可悲。)
潮州美食排行榜
分享一下到了潮州市要品尝一下的8道地方美食。
1、潮州牛肉丸
潮州牛肉丸，是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。
2、潮州蚝烙
潮州蚝烙是独具广东省潮汕地区特色的美味小吃，和厦门小吃海蛎煎以及台湾小吃蚵仔煎异曲同工，做法略微有点不同，潮汕美食喜欢食物原汁原味，所以下的调料不会太多，主料为薯粉+新鲜珍珠蚝+葱+鸡蛋，煎至两面金黄，口感丰富。蘸料极为讲究，必须为鱼露，来自越南的鱼露最佳，次之泰国，退而求其次潮汕本地鱼露，或者可以用辣椒酱，其他的均为不太正宗的吃法。
3、潮州粿汁
粿汁，是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、油炸鬼、粉肠、猪肉豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。
4、潮州咸水果
咸水果是潮州特色小吃这一，是一种用米浆做出来的小吃，配上热热的潮州特产菜脯丁（也就是萝卜干切成丁用油热香），粿滑润柔软，菜脯味芬芳咸香。
5、潮州春饼
潮州春饼，金黄通透，皮薄似一层酥沙。外酥内嫩，内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜，再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘，也可酌量加香菇、肉类等原料，因人而异，随意搭配。
6、潮州肠粉
潮州的肠粉跟广州的不大一样，料比较丰富，有猪肉、牛肉、鸡蛋、青菜等。酱料也比较香(一般都有加花生和芝麻酱)，是潮州早餐的主要品种之一。
7、牛杂粿条
牛杂粿条是一种潮州的传统名小吃，该美食扬名潮汕，是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。牛杂粿条做法其实并不难，碗里先放点味精、盐和其他小配料，粿条先用开水煮熟，沥干水后放入碗里。抓一把豆芽在开水里焯一下放到碗里，接着是牛杂，也是焯一下，不太熟才好吃，最后加入特制的牛骨汤，再加两颗牛肉丸，撒点姜末就大功告成了。
8、潮州糯米猪肠
糯米猪肠为广东潮州市地方特色传统民间小食，历史悠久。猪肠用盐内外洗净，要取壁厚的猪大肠较好。糯米泡水三小时后蒸熟，冬菇泡开，五花肉切薄片，肉片、花生、虾米等辅料分别炒出香味，调好味，与糯米混在一起灌入猪肠中，为了防止糯米等辅料溢出来，要用牙签封口。把灌好的猪肠放入水锅中煮熟，等煮熟之后可捞起来晾干去掉水分。捞起来斜切片装盘，最后可准备一小碟甜酱油做蘸汁，糯米猪肠蘸上甜酱油，美味中的极品。
