红烧鸡爪怎么做好吃,鸡爪怎么炒做好吃又简单易学
红烧鸡爪怎么做好吃,鸡爪怎么炒做好吃又简单易学
本文目录
1.鸡爪怎么炒做好吃又简单易学 2.鸡爪怎么红烧才好吃又简单 3.鸡爪的做法大全家常做法 4.红烧鸡爪怎么烧才好吃
鸡爪怎么炒做好吃又简单易学
1、红烧鸡爪这样做好吃又简单备好原料：鸡爪、香葱、生姜片、红辣椒、白糖、盐、黄酒、八角、十三香、色拉油、生抽、老抽。
2、鸡爪剪去脚尖，清洗干净。
3、冷水下锅，焯水，水开后略煮。
4、准备好调料。
5、鸡爪捞起后冲洗干净，沥干水分。
6、炒锅烧热放适量色拉油，油热放入白糖。
7、小火炒至白糖融化，出现焦糖色。
8、放入鸡爪，翻炒均匀，炒至鸡爪微黄被糖汁包裹。
9、放入八角、辣椒、姜片炒出香味。
10、放入黄酒、生抽、老抽翻炒均匀。
11、加入白开水，没过鸡爪，加适量十三香、香葱段。
12、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟左右。
13、炖至鸡爪八分熟，加适量盐调味。
14、继续炖至鸡爪软烂，大火收汁即可。
15、成品。
鸡爪怎么红烧才好吃又简单
红烧鸡爪
主料main
鸡爪1斤1人份
辅料others
青红辣椒4个白砂糖1勺酱油1勺生姜适量蒜头适量麻椒适量
红烧鸡爪是一道很多人都喜欢吃的美食，那么如何做红烧鸡爪才好吃呢？和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
红烧鸡爪的做法
步骤step
1
首先将鸡爪用清水清洗干净。
步骤step
2
然后倒入锅中，用冷水煮15分钟。
步骤step
3
接着将煮好的鸡爪捞出控干。
步骤step
4
然后锅中放入适量的食用油，倒入蒜头、生姜和花椒爆香。
步骤step
5
接着倒入鸡爪，翻炒三分钟。
步骤step
6
然后加入一小勺的白砂糖，翻炒一分钟。
步骤step
7
接着加入小半碗的清水。
步骤step
8
然后加入一小勺的酱油。
步骤step
9
接着倒入青红辣椒，翻炒均匀就可以出锅了。
步骤step
10
一道美味可口的红烧鸡爪就做好了，希望大家能够喜欢。
红烧鸡爪的成品图
鸡爪的做法大全家常做法
红烧鸡爪（Braised chicken）属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹。它的材料主要有鸡爪等，口味可烧成香辣。
材料
鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。
做法
1．鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。
2．姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。
3．热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。（这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦！）
4．加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。
5．烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。
6．大火收干汁水，撒入葱绿起锅。
贴士
最后收汁的时候可以不要收太干，留少量浓汁，这样味道更美！
红烧鸡爪怎么烧才好吃
红烧鸡爪不错
红烧鸡爪（Braised chicken）属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹。它的材料主要有鸡爪等，口味可烧成香辣。
材料
鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。
做法
1．鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。
2．姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。
3．热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。（这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦！）
4．加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。
5．烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。
6．大火收干汁水，撒入葱绿起锅。
贴士
最后收汁的时候可以不要收太干，留少量浓汁，这样味道更美！
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