日渐稀少的土耳其浴室，曾红遍亚非欧，日本澡堂也向它学习

2024-10-13 14:43 点击：来源：百痕网

摘要：日渐稀少的土耳其浴室，曾红遍亚非欧，日本澡堂也向它学习土耳其浴室被称为Hamam，作为传统的的公共浴池，Hamam曾经遍布土耳其、阿塞拜疆、中东的阿拉伯各国、中亚、东亚甚至是

日渐稀少的土耳其浴室，曾红遍亚非欧，日本澡堂也向它学习

土耳其浴室被称为Hamam，作为传统的的公共浴池，Hamam曾经遍布土耳其、阿塞拜疆、中东的阿拉伯各国、中亚、东亚甚至是欧洲各国。

Hamam建筑外观优美，内部结构严谨、华丽，用材考究、排水系统和热效率循环精心设计，注重导入自然光和自然空气循环，因此在世界建筑史上有很高的评价。

进入现代社会，城市基础设施大大改善，大部分家庭已经配置有浴室，Hamam的数量逐渐减少。在中东、土耳其虽然仍有不少的Hamam在运营中，但是新的Hamam已经不会被建造。在伊斯坦布尔等历史悠久的城市中，运营了上百年的古老Hamam作为旅游设施重新开放，对于游客来说，通过游览这些独特的历史建筑，依稀能瞥见它们当年的辉煌。对于那些改造后重新作为澡堂运营的Hamam，如果有机会去体验一下也算是一次精彩土耳其传统文化之旅。

Hamam起源于罗马的浴场文化，又融入奥斯曼土耳其的伊斯兰文化中

公共浴场的历史可以追溯到古罗马时期。考古学家在被火山吞没的庞贝城（公元前800年 - 公元前74年）遗迹中发掘出了罗马人的古老浴室。这些公共浴室不仅用于洗浴，还用于娱乐和艺术交流。

庞贝古城遗迹中的罗马浴室

罗马浴室包括冷水浴池、热水浴池和蒸汽浴。

罗马浴室轴测切图，图片来自网络

东罗马帝国拜占庭继承了古罗马的沐浴文化，并传承给将其覆灭的奥斯曼帝国。

在奥斯曼帝国的都城伊斯坦布尔的每个街区都有一个带冷热浴缸，喷泉和圆顶大理石房间的公共浴室。这些浴室每周都有几天专面向女性开放。

浴室在奥斯曼文化中如此重要的主要原因是出于宗教目的。根据古兰经的说法，清洁不仅是重要的，而且是信仰的基本组成部分。

相比罗马浴室，土耳其浴室还提供搓洗全身、全身按摩、修须、修指甲等服务。传统的土耳其浴室中，有一批称之为“tellak男孩“的按摩师为沐浴者舒展四肢，按摩身体。

因此，这些公共的浴场也是人们娱乐和交流的场所。

Hamam是建筑美学和功能性完美集合的典范

Hamam通常建在半地下空间中以保暖，它们通常没有大型的窗户进行照明和通风，但是巧妙地保留了天窗和下部的小型窗口。利用大圆顶的小孔采光天窗引入自然光的同时，位于顶部的开口使浴室内的热空气上升并排出，负压作用下室外的新鲜空气又源源不断地被吸入浴场内，促进空气的循环。

建在半地下的土耳其浴室

Hamam建筑非常注重环保和能源的循环利用，日本著名的历史学家、伊斯兰及西亚史学家八尾师诚在1993年出版的《走进公共浴池-伊斯兰篇-追求浴池的工具》书中写到，除了引入自然光和自然通风系统，Hamam的加热系统中不仅烧木材，晒干的动物粪便也被用作加热浴水的燃料，炉火不仅用于加热洗澡水和蒸汽，还用于烹饪美食，而灰烬则被用作肥料或者水泥砂浆的原料。

日本史学家八尾师诚在自己的书籍中详细描述了土耳其浴室的功能

如下图所示，典型的土耳其浴室由三个基本的、相互连通的房间组成，热水房间（sıcaklık）、中间的温暖房间（tepidarium）和凉水房间（soğukluk）

这是一座典型的男女分隔土耳其浴室，图片来自网络，空间美刻度翻译

热水房中央通常有一个气派的大圆顶，大圆顶上有带采光小孔的玻璃天窗，营造出非常神奇的自然光。圆顶下方是大型的大理石按摩台，按摩台周围环绕着开放式的蒸汽壁龛和小型私人蒸汽房。热水房间的温度约为42~47℃，私人蒸汽房的温度最高可达到60℃。这里是提供泡泡洗和按摩服务的地方。

在热水房间里面充分出汗后，进入温暖房间，这是服务员擦洗皮肤的地方，有些老的土耳其浴室中还能在这里看到老式的供暖系统。

凉水房间相当于休息厅，沐浴者更衣后来到凉水房，这里有接待区，里面提供茶水、点心，带储物柜的更衣室、理发室、私人按摩室等。

天花的圆顶造型让Hamam建筑在外观上呈现出典型的伊斯兰风格。它们的外墙通常由天然石材砌块砌筑而成，古朴而且耐高温、耐潮湿。顶部的圆顶造型有大有小，通常是一个大的圆顶周围围绕着几个小的圆顶。

这些圆顶都经过精心的防水覆盖和表面装饰，上面均匀分散着小型的采光孔，当自然光从这些采光孔洒进浴室的时候，沐浴者仿佛置身神灵的圣地，而这些景象成为Hamam建筑的一大特征。

圆顶上的采光孔让阳光洒进室内的时候形成神奇的丁达尔现象

此外，这些在高挑的圆顶造型壁面上往往装饰着华美的线条和图案，有些装上阿拉伯风格的吊灯，让浴室看起来气派而富丽堂皇。

巴基斯坦Shahi Hamam圆顶下的吊灯

Hamam还继承了罗马世界浴室装饰壁画的传统，从禁止偶像崇拜的伊斯兰教义来看，传统伊斯兰教建筑对壁画并不友好，但是在Hamam中装饰壁画的传统却能一直维持到现代，有些观点认为美丽的壁画是构成良好Hamam浴室的条件之一。

巴基斯坦Shahi Hamam内的壁画

Hamam是土耳其文化影响世界的一部分

1867年的巴黎世界博览会上，奥斯曼帝国第一次将土耳其浴室带到了世博会的会场。世博会上由著名建筑师兼艺术家LéonParvillée设计的奥斯曼帝国展馆由三座建筑组成：一座清真寺，一座名为Pavilion du Bosphore的住宅以及一个松散定义的开放空间，中心区域有一座喷泉。Pavilion du Bosphore住宅内设有一座土耳其浴室，通过世博会，它向世人展示了土耳其浴室独有的风情，Hamam也因此正式登陆世界舞台。

1867年巴黎世博会上的奥斯曼帝国展厅，图片来自加州大学出版社电子图书集

LéonParvillée为奥斯曼帝国设计的展馆，图片来自LéonParvillée作品集

其实在17世纪中叶，Hamam早已经风靡奥斯曼帝国、中东的阿拉伯国家，印度、北非马格利布和西班牙南部的安达卢西亚。

西班牙安达卢西亚仍然在运营中的土耳其浴室-Arab Baths Hammam Andalusi

在印度德里、海德拉巴和博帕尔，由莫卧儿帝国于16世纪初建造的Hamam仍在运营中。

印度博帕尔的传统土耳其公共浴室-Hammam-e-Kadami

在伊斯兰世界的城市中，Hamam被认为是清真寺和神学院之后第二重要的建筑。Hamam数量的变化反映了城市的兴衰，为估算城市人口和发展程度提供了依据。除了那些公共浴池外，国家君主和有影响力的贵族们也在宫殿和家中建造了私人浴室。

根据1986年出版的关于奥斯曼帝国的书籍《The Ottoman Lady: A Social History from 1718 to 1918》中记载，奥斯曼帝国旅行作家Evliya Celebi（1614-1682）曾在自己的书中写道17世纪中叶伊斯坦布尔已经有14,838个浴室，包括公共浴室和富人家里的私人浴室。

关于奥斯曼帝国的书籍中详细介绍了伊斯坦布尔的浴室

Hamam在亚非欧的普及也推动了其在欧洲主流艺术界的流行，尤以法国画家对其最为钟爱。法国画家让·奥古斯特·多米尼克·安格尔于1862年创作的一幅画布油画——《土耳其浴室》，现收藏于法国卢浮宫。这幅画描绘了各种不同姿态的浴女拥挤在一间浴室中，有的聊天，有的饮水，有的跳舞，有的梳头，有的慵睡。整幅画中充满了浓郁的中东风情和异国情调，画家将这些空间描绘得神奇和性感。

1868年，法国著名画家和雕塑家让·莱昂·热罗姆在游历土耳其后也创作了一幅《土耳其浴室》，同样充满了迷人的中东风情。

让·莱昂·热罗姆的作品《The Harem Bath Painting》

经过两次世博会的宣传，Hamam的潮流同样漂洋过海来到了东亚的日本。日本明治时代访问欧洲的代表团和国际学生，他们在去欧洲的途中体验了埃及和伊斯坦布尔的Hamme。受此影响，1908年，日本实业家岩崎弥之助在东京都港区高轮建造了一个完整的“土耳其浴室”，里面包括更衣室、冷水浴、温水浴和热水浴。这座建筑由著名的英国旅日建筑师Josiah Conder设计，于1908年完工。

著名的英国旅日建筑师Josiah Conder设计的岩崎弥之助的私人宅邸中有完整的土耳其浴室

世界范围内那些著名的土耳其浴室

奥斯曼帝国最后建造公共浴室-CağaloğluHamam恰阿奥卢浴室

CağaloğluBath位于伊斯坦布尔Eminönü，建于1741年。由奥斯曼帝国建筑师Suleyman Aga设计完成，它是奥斯曼帝国建的最后一个公共浴室，今天它仍在运营。

今天仍在开门迎客的Çağaloğlu-Hamam

CağaloğluBath是伊斯坦布尔最大的双性别浴场之一，分为男浴室和女浴室。

CağaloğluBath平面布局可以看出这是一个典型的双性别浴室

整体的风格是典型的奥斯曼风格加入一些巴洛克建筑特征。

CağaloğluBath内部使用土耳其特色的天然大理石，奢华典雅。

华丽变身的The Ayasofya Hurrem Sultan Hamam许蕾姆苏丹公共浴场

The Ayasofya Hurrem Sultan Hamam位于伊斯坦布尔，兴建于1556年，由奥斯曼帝国苏丹苏莱曼一世的皇后许蕾姆苏丹下令修建，建筑师Mimar Sinan设计建造。

奥斯曼帝国传奇皇后许蕾姆苏丹

这座浴室长约75米，采用古典奥斯曼浴室的风格设计。有两个男女对称的独立浴室空间。两个部分的入口是分开的。男浴室的入口在北部，女浴室的入口在西部。

建筑的外墙是由两种不同的砖石整齐划一地砌筑起来，金色铭文牌匾装饰着巨大的入口门尖拱。

热水浴室的四边各有一个尖拱壁龛。白色大理石装饰着地面和墙面，整体的空间洁白、明亮，而中央大理石按摩台由金黄、棕色和黑色大理石切成图案有机地组合，形成华丽、色泽饱满的土耳其风格图案，在整体的白色色调中十分显眼而奢华。

热水浴室的按摩台

热水浴室的凉水水槽

这座浴室建筑在1910年后曾经长时间关闭，有一段时间被用作仓库，一段时间作为收容罪犯的监狱。作为伊斯坦布尔最美丽的古迹之一，The Ayasofya Hurrem Sultan Hamam于1957年至1958年间首次进行修复。

2007年，伊斯坦布尔市政当局决定在经过105年的中断后将The Ayasofya Hurrem Sultan Hamam恢复浴室功能，并启动了一次旅游开发小组的复原工程招标。为期三年的复原工程于2008年开始，耗资1,100万美元，在2011年5月开业后重获新生。现在The Ayasofya Hurrem Sultan Hamam由Haseki旅游集团经营，提供蒸气浴、去皮和肥皂按摩。

如果提前预约，还可以和自己的小伙伴在里面举行party。

绝美波斯风情的 Sultan Amir Ahmad Bathhouse伊朗卡尚苏丹浴室

Sultan Amir Ahmad Bathhouse位于伊朗的卡尚，它建于16世纪，面积约1000平方米，由两个主要部分组成：sarbineh（更衣室）和garmkhaneh（热浴场）。sarbineh是一个大型的八角形大厅，中间有一个八角形的泳池，外面围着8根装饰精美的柱子。

garmkhaneh是由四根柱子组成的空间。

作为典型的波斯建筑装饰，Sultan Amir Ahmad Bathhouse内部装饰着绿松石和金色瓷砖，灰泥、马赛克图案砖，上部的弧形尖拱天花上描绘着精美的艺术装饰线条，细腻而华丽。

卡尚苏丹浴室室内的瓷砖和石材

卡尚苏丹浴室天花装饰线复杂、细腻

屋顶的圆拱中有多个凸透镜的采光孔，给浴室带来极佳的光照效果。

卡尚苏丹浴室的采光天窗

卡尚苏丹浴室屋顶有如外星世界

现在卡尚苏丹浴室已经不再提供洗浴功能，而是作为历史古迹的一部分供游客参观。里面华丽的装饰依旧能我们感受到它昔日的繁荣。

皇家浴场巴基斯坦Shahi Hammam

Shahi Hammam也被称为Wazir Khan Hammam，是一个波斯风格的土耳其浴室，于1635年在巴基斯坦拉合尔建立。它是由莫卧儿沙贾汗时期的一名医生建造的。

整个建筑由三部分组成：jama khana（更衣区），nim garm（温水浴）和garm（热水浴）。

Shahi Hammam的按摩台

图片来自网络

男女浴室是隔离的，里面包含一个接待室和一个小型祈祷室。

浴室内保留着波斯风格的精美装饰，浴室拱形天花上装饰图案犹如万花筒般梦幻，细节极致考究。

Shahi Hammam犹如万花筒的天花

2013年至2015年期间，Aga Khan文化信托基金会和拉合尔管理局开始对Shahi Hammam进行了修复工作，挪威政府提供了大部分资金。由于成功的复原了浴室原有的样貌，2016年，这个复原工程项目被联合国教科文组织授予Hamam成功保护奖。

如何保护日渐稀少的Hamam古迹，The Kılıç Ali Paşa Hamam的现代化改造做了很好表率

从最后一座Hamam被建造到现在已经过去了将近300年，因为需求的减少，建筑功能的落伍，作为洗浴功能hamam们正逐渐地离开世界的舞台。如何保留这些文化古迹建筑也成为土耳其等hamam保有量大国的一大难题。

伊斯坦布尔的清真寺

上文提到的The Ayasofya Hurrem Sultan Hamam和CağaloğluHamam经过改造后重新焕发了浴室的活力，在现代社会中作为文化建筑、功能建筑得以延续。以下我们再详细介绍一座经过现代化改造后重获新生的古老hamam，这样的改造也许是这些历史建筑能长久陪伴我们的最好方式。

The Kılıç Ali Paşa Hamam建于1580年，是伊斯坦布尔Tophane区较大的külliye建筑群的一部分。由于历史长久，The Kılıç Ali Paşa Hamam的主要结构墙，圆顶和拱门受到水、霜冻、植被以及风化的侵蚀和损伤。在近现代长期不合理的维护中，许多厚重的水泥、石膏、沥青和瓷砖损坏了16世纪的砖砌体结构，而且这种不自然的重量破坏了建筑物的结构完整性，导致其不对称沉降，从而使其更容易受到多次地震的破坏性影响。

The Kılıç Ali Paşa Hamam在修复前

在The Kılıç Ali Paşa Hamam的现代化改造过程中，施工方注重使用新的结构和新型材料来达到保留旧设计元素，又增加新的美学兼容性的目的。例如使用更耐水、耐候的镀锌金属板包裹层和高强度的钢结构。原先的储水和原始供暖系统相应地转换为现代技术设备，使用新的机械和电气设备，又不会损坏原有的建筑。