如何制作美味的腌牛排？
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摘要：如何制作美味的腌牛排？ 这篇文章介绍了如何制作美味的腌牛排。 通过腌制汁和煎炒的步骤，让牛排吸收调料的味道，口感鲜嫩。 适合喜欢牛肉口感，又想尝试新口味的人群食用。
如何制作美味的腌牛排？
这篇文章介绍了如何制作美味的腌牛排。
通过腌制汁和煎炒的步骤，让牛排吸收调料的味道，口感鲜嫩。
适合喜欢牛肉口感，又想尝试新口味的人群食用。
材料：- 500克牛排- 3勺酱油- 2勺料酒- 1勺生抽- 1勺蚝油- 2勺白糖- 适量盐- 适量胡椒粉- 3瓣大蒜- 1块姜- 适量葱段- 适量芝麻做法：1. 将牛排洗净切成厚度均匀的片状，用刀在表面划上十字花纹，使调料更容易渗透。
2. 将酱油、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐和胡椒粉混合成腌制汁，大蒜切片，姜切片备用。
3. 将牛排放入腌制汁中，腌制时间最好在2-4小时，让牛排充分吸收调料的味道。
4. 取出腌制好的牛排，用厨房纸将表面水分吸干。
5. 平底锅烧热，放入腌制好的牛排，煎至两面金黄，表面略微焦香。
6. 加入葱段、大蒜片和姜片，继续煎炒出香味。
7. 撒上少许芝麻，翻炒均匀即可出锅。
技巧与细节：1. 切牛排时要保持厚度均匀，以保证烹饪时间均匀。
2. 煎牛排时要先煎一面再煎另一面，不要来回翻动，以免影响口感。
3. 腌制时间不宜过长，以免牛排变得过咸。
4. 煎牛排时火候不宜过大，以免牛排外焦里生。
营养分析与热量：每100克腌牛排约含蛋白质20克，脂肪10克，热量约250卡路里。
适合人群与饮食忌讳：适合喜欢牛肉口感，但又想尝试新口味的人群食用。
牛排煎制过程中添加的调料需适量，不适合高血压、心脏病患者食用。
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