澳大利亚的红酒西拉是什么酒？澳大利亚红酒西拉子
澳大利亚的红酒西拉是什么酒？澳大利亚红酒西拉子
澳大利亚的红酒西拉是什么酒？这个问题很多人都不知道，今天就给大家科普一下。其实西拉就是我们常说的葡萄酒，它是一种酿造在橡木桶中的红酒，也是世界上最古老酿酒方式之一。西拉的特点是果香浓郁，酸度适中，单宁柔顺，风味复杂，口感丰富多样，深受人们喜爱。下面我们就来看看西拉的种类有有哪些，以及如何挑选西拉葡萄酒。一起来看看吧。1、西拉。
一：澳大利亚的红酒西拉是什么酒
西拉是一个古老的葡萄品种，西拉干红葡萄酒就是用西拉酿制的干红葡萄酒。
关于它的起源，充满一些神秘色彩。世界上有超过一半的西拉种植于法国，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是
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一、西拉形态特征
果穗中等大，平均穗重242.8克，圆锥或圆柱形，带歧肩，有副穗。果粒小，着生紧密，百粒重194克，圆形，兰黑色。果皮色素丰富，具有独特香气。含糖量206克/升，含酸量9.3克/升，出汁率73%。
二、西拉植物学特征
嫩梢绿色。幼叶黄绿色，叶面和叶背有乳白色绒毛。成叶中等大小，近圆形，叶面呈小泡状，叶背绒毛稀，锯齿钝，5裂，叶柄洼开张椭圆形。
三、西拉分布范围
原产于于法国罗讷河谷，主要集中在北部，单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。澳大利亚是最广泛种植的品种并且有着相当优异的表现，在其它国家也有种植。中国在80年代引进试栽，山东、新疆、宁夏等地种植。
参考资料
西拉子又叫西哈，在法国叫做西哈Syrah，在澳大利亚叫做西拉子Shiraz，是酿制干红葡萄酒的良种。由于其种植地域的不同，用西拉子酿造的葡萄酒也大相径庭，西拉子葡萄酒带有浓郁的黑色水果、胡椒香气。非常适合使用橡木桶熟成，以法国北隆河和澳洲最为有名。
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关于它的起源，充满一些神秘色彩。世界上有超过一半的西拉种植于法国，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是
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二：澳大利亚红酒西拉子
西拉是一个古老的葡萄品种，西拉干红葡萄酒就是用西拉酿制的干红葡萄酒。
关于它的起源，充满一些神秘色彩。世界上有超过一半的西拉种植于法国，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是
三：澳大利亚红酒西拉壮阳
西拉/西拉子
Syrah/Shiraz
西拉起源于法国的罗纳河谷（Rhone），皮厚色深、颗粒小、需要温和到温暖的气候才能完全成熟，素有“小赤霞珠”的称号，也是非常受欢迎的红葡萄品种。
西拉（Syrah）是它的法语名字，而在英系国家，比如澳大利亚被称作西拉子（Shiraz）。两个不同的名称代表两种不同的风格。
西拉/西拉子都能很好地与橡木结合，给酒增加橡木香气，提高单宁含量和质感，最优异的西拉/西拉子可以在瓶中陈年很长时间，并慢慢发展出果干、皮革、肉味和泥土的味道。
西拉/西拉子能酿造出质量很高的单一品种葡萄酒，也能跟其他葡萄品种进行混酿，比如赤霞珠、歌海娜（Grenache）等，并给酒提供颜色、单宁和黑色水果的味道。
西拉/西拉子的
优质产区
法国罗纳河谷(Rhone Valley)
西拉的标志性产区是法国罗纳河谷北部，西拉是这里唯一被允许种植的红葡萄品种，最好的西拉来自这些陡峭朝南的山坡。酒复杂有层次并带有胡椒味，陈年能力极强。由于这里的西拉品质高，产量少，加上葡萄园大多陡峭，需要人工操作，成本高，因此价格比较昂贵。
澳大利亚巴罗萨谷(Barossa )
西拉子的典型产区是澳大利亚，西拉子是澳大利亚最重要的红葡萄品种，尤以巴罗萨谷（Barossa Valley）的西拉子最为有名，巴罗萨谷温暖，很适合西拉子成熟，这里有世界上最古老的西拉子葡萄园，能酿造出非常浓郁饱满、复杂且具有陈年能力的葡萄酒。
另外，西拉在罗纳河谷南部用来跟其他的葡萄品种混合，也酿造出了非常优质的葡萄酒，比如教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）。西拉与歌海娜、慕合怀特（Mourvedre）的混酿被称为“GSM”混酿，在罗纳河谷南部和澳大利亚都非常流行。
The End
