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​锅仔金菇羊杂你吃过吗不一样的羊杂做法,汤鲜味正,回味无穷

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摘要:锅仔金菇羊杂你吃过吗不一样的羊杂做法,汤鲜味正,回味无穷 《民以食为天》,大家好,这里是Alone美食课堂,关注我们,让您每天的生活更美味 羊杂是大西北地区常见的传统风味小

锅仔金菇羊杂你吃过吗不一样的羊杂做法,汤鲜味正,回味无穷

锅仔金菇羊杂你吃过吗不一样的羊杂做法,汤鲜味正,回味无穷

《民以食为天》,大家好,这里是Alone美食课堂,关注我们,让您每天的生活更美味

羊杂是大西北地区常见的传统风味小吃,做法有很多种,可汤可菜。羊杂有着益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效;今天小编就给大家介绍一种不一样的羊杂做法,锅仔金菇羊杂有多少小伙伴吃过呢?它是一道主要以羊杂碎、金针菇为主要食材的菜品。

下面就为大家详细介绍做法,有喜欢的小伙伴可以在家试一试

锅仔金菇羊杂你吃过吗不一样的羊杂做法,汤鲜味正,回味无穷

主料:熟羊肚、熟羊肺、熟羊肝、熟羊头肉各150克,鲜金针菇100克

配料:干辣椒6个,葱末、姜末各5个,红油豆瓣10克,豆豉20克,高汤500克,火锅底料1/4袋,盐、味精、鸡精、花生油、香菜各适量

操作步骤

①羊肚、羊肝、羊肺、羊头肉分别切0.3厘来厚的片;金针菇洗净;香菜洗净切段。

②锅放底油烧至四成热,下入红油豆瓣、干辣椒、葱末、姜末、豆豉及火锅底料,大火炒香后再放入羊杂煸炒2分钟,加入高汤及盐、味精、鸡精调味,大火烧开后盛入锅仔中。

③将锅仔带火上桌,上桌时将鲜金针菇立放于锅中,撒上香菜即可。

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操作要领

此菜所用的高汤需用羊骨头熬制,口味更正。

营养贴士

羊杂有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效。

锅仔金菇羊杂你吃过吗不一样的羊杂做法,汤鲜味正,回味无穷

汤鲜味正、回味无穷的锅仔金菇羊杂就完成了,是不是很简单呢?

如果喜欢记得关注哦 小编每天为您分享各种美食做法,如你有什么不同的看法、做法和问题请在下方留言

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