巧克力化了怎么办恢复
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摘要：巧克力化了怎么办恢复 巧克力化了的恢复方法： 当融化现象较轻时，将其保存在冰箱冷冻室中，大约20-30分钟后，即可重新固化。当融化现象严重时，可以将袋装巧克力挤出，放入容器
巧克力化了怎么办恢复
巧克力化了的恢复方法：
当融化现象较轻时，将其保存在冰箱冷冻室中，大约20-30分钟后，即可重新固化。当融化现象严重时，可以将袋装巧克力挤出，放入容器中进行成型，然后在冰箱中冷冻或冷藏。固化的巧克力不会影响再次食用。
复合型巧克力储存温度在8~18℃，湿度控制在78℃较佳。如果夏天室温过高，可用塑料袋密封置于冰箱保鲜。取出食用时切勿立即打开，应待温度回升后再打开食用。
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