番茄牛腩，肉软鲜香，汤汁浓郁，好吃到飞起
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摘要：番茄牛腩，肉软鲜香，汤汁浓郁，好吃到飞起 听说“番茄牛腩”这道菜可以馋哭女朋友，旺强立马买了食材做出来让我吃，真的超好吃。 By 苗儿与旺强 用料 牛腩 500克番茄 3个小葱 2根
番茄牛腩，肉软鲜香，汤汁浓郁，好吃到飞起
听说“番茄牛腩”这道菜可以馋哭女朋友，旺强立马买了食材做出来让我吃，真的超好吃。
By 苗儿与旺强
用料
牛腩 500克番茄 3个小葱 2根姜 4片料酒 2勺生抽 1勺老抽 半勺蚝油 1勺八角 2个香叶 4片冰糖 3粒
做法步骤
1、牛腩切成大小均匀的块后放入锅中焯水，锅中加入姜片、小葱段与一勺料酒，待水沸腾后撇去浮沫捞出备用。 西红柿切十字刀，用开水焯烫后剥去外皮切小块备用。
2、准备一个小碗，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，待油温六成热放入切好的牛腩与西红柿，大火翻炒片刻加入2个八角、4片香叶、3粒冰糖，倒入碗中的料汁，小葱打结放入，翻炒均匀。
4、然后加入一碗清水大火煮沸后改小火炖制一小时。
5、待时间到后打开锅盖取出香叶、小葱结即可出锅享用，如果汤汁太多可大火稍微收一下汁。
6、闻着香吃着更香，香甜入味，肉软汤浓。
7、用汤来泡饭也很好吃，既暖身又开胃的菜谁不爱呢，下次要多买点牛腩要不然都不够吃。
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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