晒干的马齿苋泡几个小时,马齿笕是很普遍的一种野菜应该怎么去腌制马齿苋
晒干的马齿苋泡几个小时,马齿笕是很普遍的一种野菜应该怎么去腌制马齿苋
本文目录
1. 2.干马齿苋能长期泡水喝吗 3.和马齿笕很像的野草 4.干马齿苋怎么使用
干马齿苋能长期泡水喝吗
干马齿苋是一种很好的中药材，它的功效多，效果明显，对人体也有比较好的作用。但是即使干马齿苋的功效作用好，我们也要了解其中的用量，才不会适得其反。那么干马齿苋能长期泡水喝吗，干马齿苋泡多长时间才能泡开，让我们来了解一下。
对于干马齿苋能不能长期泡水喝，我们是要根据个人体质的。体质比较燥热的人群、长期吃上火食物的人群，我们建议可以长期泡水喝，因为干马齿苋有能够清热解毒、下火通便的功效；体质比较容易水肿的人群，长期喝会帮助消水肿、利尿的功效；另外有高胆固醇和高血压的患者也可以长期服用，因为干马齿苋中富含钾离子、脂肪酸等，能够抑制胆固醇吸收、利于血管壁扩张能力的增强。但是对于体寒或者女性、小孩等人群，就不建议长期服用了，不然会造成不舒服的症状。
一般我们建议用高温沸水去冲泡干马齿苋，一般冲泡的时间在10分钟-20分钟左右，具体时间要看干马齿苋的量多少；在泡的过程中，我们需要把盖子盖上，进行闷泡，以免热量散发导致药物没有办法彻底释放出来。
每种药材都有好处，但是我们要适量服用，才能发挥更好的功效。
和马齿笕很像的野草
如何腌马齿苋，第一种把新鲜的马齿苋清洗干净，放锅里焯水，沥干水分，加入盐、辣椒腌制就可以了，第二种把马齿苋洗干净，焯水沥干水分，放入盐腌制，腌制好放在太阳下晾晒，晒干就可以了。冬天用大缸把雪里蕻、辣疙瘩、胡萝卜等用粗盐加水腌制到来年春天，取出晒干。然后支起铁锅，把上面晒干的咸菜加入腌制的盐水中，也可以加入红辣椒干、花生、黄豆等，再烧起柴火，满满地烀上一天。
将新鲜马齿苋洗干净，去根，用开水泡四至五分钟，捞出晒干，后要食用可用冷水发开，彻碎，再锅内加食用油，烧开，将菜下锅，马上加食盐和各种佐料，即食，好吃，菜内含有点酸味，是下饭好菜。焯水晒干：把马齿笕去掉根部剪去黄叶洗净后放到加了盐的开水中焯烫2分钟，过凉水后放到通风阴凉处晒干，变成马齿笕菜干。水水嫩嫩的马齿苋，吃不完的可以腌着，但腌马齿苋还不是最好的办法，所以本文在腌马齿苋之外，再赠送“干马齿苋”和“鲜马齿苋”两种做法，包你一次制作，多次享受，想吃鲜的吃鲜的，想吃干的吃干的。
准备一篮马齿菜，择干净，然后用清水冲洗，多洗几遍哦，洗干净之后放在通风处晾干水分马齿菜晾干后直接放入提前备好的盆里，这个时候往盆里加入之前切好的尖椒圈和生姜薄片，加适量的盐和少许白糖蒸好的马齿苋一定要大太阳爆晒才行，做之前看看近两天的天气预报，如果是天气不好就换一个时间再做，最好一口气晒干， 不然容易会霉烂。
清洗。回来清选都花了3个小时，因为前几天下雨，一些泥巴和黄叶都要清除干净，另外要将蔵在马齿苋中的小草分拣出来。
干马齿苋怎么使用
马齿苋的老叶子，根部去掉，放在水里浸泡十分钟，加入少许食盐，能够起到杀菌的作用，然后用清水冲洗几遍，这样就可以洗的干净。
可以用来凉拌，锅里把水烧开，放进去煮两分钟，弄出来立干水分备用。
把大蒜切末，辣椒切成小圈，放在小碗中，加入适量的盐，味精，生抽，香醋调成料汁，淋在马齿苋上，搅拌均匀就可以吃了。
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