雷公屎是什么野菜，价格为何如此贵？
雷公屎是什么野菜，价格为何如此贵？
提要：雷公屎是什么野菜，价格为何如此贵？
这个野菜的名字一听就是一种有“味道”的野菜，“雷公屎”真的是个霸气的野菜了。其实雷公屎还是一种价格非常贵的野菜呢，这里科学兴农就和大家看一下关于雷公屎这种野菜的小知识。
什么是雷公屎？
在说雷公屎这种野菜之前，我们先来看一下雷公屎这个野菜名字的由来，雷公屎的名字其实很形象的。因为雷公屎这种野菜总是在下过雨之后长出来非常多，我们知道雷公掌管着下雨，所以大家就形象的称它为雷公屎了，再加上雷公屎的样子确实很是相似。
雷公屎其实是一种念珠藻科植物，颜色呈灰黑色，手感比较软，和我们平时吃的木耳很是相似，晒干之后的雷公屎更像是紫菜。雷公屎经常生长在比较潮湿的地方，尤其是一些有积水的地方，小时候放羊的时候经常能够在羊粪上看到这种野菜，当时觉得这种野菜很脏，我们这边经常叫它地皮菜，还有的地方叫做地木耳、地软、地衣等。
过去我们这边吃这种野菜的比较少，因为比较难以清洗，雷公屎上面经常有很多小沙子，清洗起来很不容易，经常是反复清洗，吃的时候还是会感觉有些沙子在其中。再加上雷公屎生长的环境比较潮湿，并且感觉比较脏，所以很少有人吃。
雷公屎为何能卖那么贵？
雷公屎现在还是一种比较火的网红野菜，前阵子去饭店吃饭就看到了它，菜单上写的是地衣炒鸡蛋，价格是38一份，当时看到之后不禁乍舌，小时候都不吃的野菜，现在摇身一变价格不菲啊！后来查了一下市场上的价格发现，雷公屎还是那个雷公屎，但是价钱着实是不便宜。晒干的雷公屎一公斤的价格普遍在100元靠上。是什么让不起眼的雷公屎能够卖到这样高的价位呢？
首先是雷公屎确实是居于一定的营养价值，虽然雷公屎长得不是怎么好看，吃起来也是比较普通，但是雷公屎的营养价值还是值得肯定的。其中蛋白质含量非常的高，比我们吃的鸡蛋、木耳当中的蛋白质含量还要高，并且其中含有人体所必需的18种氨基酸，除此之外雷公屎当中还含有丰富的维生素以及多种微量元素，再加上雷公屎当中的脂肪含量很少，可以说是非常适合减肥人士的食用。另外雷公屎的产量低，尤其是干菜量少，所以价格自然也就高了。
这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识
