红色艾尔啤酒英文(红色艾尔啤酒配方)
红色艾尔啤酒英文(红色艾尔啤酒配方)
红色艾尔啤酒英文名称为“红色艾尔”，是一款以红色为主色调的啤酒，口感清爽，酒精度低，适合夏天饮用。这款啤酒采用的是大麦芽酿造，麦芽香气浓郁，，口味浓郁，回味悠长。在这个炎热的夏天，一杯冰镇的红色艾尔，让你感受到夏日的清凉。“红色艾尔”是青岛啤酒旗下的一款高端啤酒，是青酒旗下的经典产品之一。这款啤酒采用的是大麦芽、啤酒花、酵母、水为原料，经过发酵、蒸馏、冷却、结晶等工序制成的。
一：红色艾尔啤酒英文怎么写
啤酒介绍
艾尔啤酒（英文：Ale），又译为麦酒、麦芽酒，为一种上层发酵啤酒（发酵过程酵母会移动至液面）。发酵温度较拉格啤酒高（20~25℃)，发酵时间较拉格啤酒短，可于两到三天完成。艾尔酒常常带有更加浓烈的口感，酒体饱满，可以形成很好的果仁味道和水果味道。常见的有：Pale Ale、Brown Ale、Porter、STOUT、Hefeweizen等。
与之对应的就是另外一种，拉格。
拉格啤酒（英文：Lager），源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。发酵时间较艾尔长。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。
——网上扒的
以下口感描述和打分都是基于本人自身口味，并不具有普适性，只是给出参考~
墙裂推荐：快克、妖月四料、巨石傲慢混蛋（波本桶），前两个类似于修道院风格，后者过桶之后风味很棒！
推荐理由：风味独特
备注：以下所有啤酒都是淘宝有售，价格为淘宝价~基本和日常小酒吧价格在2-3倍差距
品名：白熊 分类：淡色艾尔 价格：￥18 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：4.7 原麦汁浓度：11.5 色泽：淡黄色 口感：泡沫较绵密，和福佳很像，入口有果味柑橘味，味道略淡 评级：5 品名：伴月/妖月三料 Straffe Hendrik Tripel 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥18 净含量：330ml 产地：比利时 酒厂：De Havle Maan 年份：- 度数：9 原麦汁浓度：19.5 色泽：琥珀色/红色 口感：1）泡沫适中且非常绵密，许久不消散；2）杀口感明显，酒体顺滑；3）刚入口有略微的烟熏味儿，酸度突出，有较明显的水果香味，慢慢感受到明显麦芽的甜度，咽下后苦度慢慢上升。 评级：6 品名：伴月/妖月四料 Straffe Hendrik Quadrupel 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥20 净含量：330ml 产地：比利时 酒厂：De Havle Maan 年份：- 度数：11 原麦汁浓度：23.8 色泽：深褐色 口感：1）泡沫超多且非常绵密，许久不消散，闻起来有很重的焦糖气味；2）杀口感明显，酒体顺滑饱满；3）刚入口时甜度很高，慢慢感受到酒花带来的苦味，以及一些水果的香气，类似于焦糖、蜂蜜、果香混杂在一起；4）在后段以及下咽时，能感受到明显的酒精味以及烘烤麦芽的味道，整体感觉不错 评级：8 品名：布什 Bush 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥24 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：12 原麦汁浓度：20 色泽：琥珀色/红色 口感：泡沫较多，消散很快，闻起来酒花味很重。杀口感明显，酒体较重，入口顺滑，甜味和苦味相互平衡，咽下后残留苦味以及类似于朗姆酒的味道 评级：7 品名：督威 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥18 净含量：330ml 产地：比利时 酒厂：Duvel Moortgat 年份：- 度数：8.5 原麦汁浓度：16.9 色泽：淡黄色 口感：泡沫非常多，能黏在杯壁，入口淡淡麦芽味及酒精味，不刺激，然后感到甜甜的，几乎没有苦味，口感较为丰富 评级：7 品名：督威三花 2016 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥25 净含量：330ml 产地：比利时 酒厂：Duvel Moortgat 工艺：三料、酒花干投 年份：2016款 度数：9.5 原麦汁浓度：16.9 色泽：淡黄色/浑浊 口感：1）倒出时泡沫超多，消散较快；2）杀口感明显，酒体较轻；3）闻起来有花香，入口时充盈浓浓的酒花香味，酸度和苦度突出，有淡淡的水果香味，咽下后苦度残留很长时间。 备注：DUVEL的升级版，用三种酒花来提高啤酒的酒花苦味和香味，每一年DUVEL都会推出新的三花啤酒，其中俩种酒花是固定的，新的一种酒花每一次都会有新的惊喜 评级：7 品名：匪徒 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥22 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：9 原麦汁浓度：18 色泽：黄色 口感：泡沫均匀适中，口感比较厚重，有淡淡水果味及一定的甜度，和酒精味混合非常均匀 评级：7 品名：粉象浅 Huyghe 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥22 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：8.5 原麦汁浓度：10.8 色泽：金黄色 口感：泡沫非常厚，沙口感不明显，酒体适中，入口时果味丰富，类似于柑橘，然后感觉到微酸，咽下后比较干爽，残留少许苦味 评级：7 品名：粉象深 Huyghe 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥22 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：8.5 原麦汁浓度：16 色泽：红褐色/红棕色 口感：闻起来有浓郁的甜度，泡沫细腻且厚重，酒体较重，沙口感较重，入口有水果的酸甜、以及淡淡的苦味加麦芽的甜味，较浅粉更加甜一些 制作：使用三种不同酵母和五种不同麦芽，经过三次发酵酿制而成 评级：7 品名：福佳 分类：淡色艾尔 价格：￥13 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：4.9 原麦汁浓度：11.7 色泽：淡黄色，浑浊 口感：泡沫多，入口有果味，陈皮味，味道略淡 评级：6 品名：金色猴子三料 Victory Golden Monkey 分类：比利时三料 价格：￥30 净含量：355ml 产地：美国 酒厂：Victory 工艺：三料 年份：- 度数：9.5 原麦汁浓度： 色泽：淡琥珀色 口感： 1）倒出时泡沫适中，消散很慢，最后残留一层细腻的白沫； 2）闻起来有丰富的麦香，有点腻歪； 3）酒体适中，甜度高，很典型的比利时风格； 4）入口时碳化适中，包裹整个酒体；中调的甜度较为突出，温度上升后也不乏平衡；尾调是更加明显的甜度和微苦混合，下咽后收得很干净。 5）整体感觉不错，比较典型不好不坏，但确实没有尝出特殊的香料味。。 备注：加入特殊的香料 评级：7 品名：巨石 傲慢的混蛋 波本桶 Arrogant Bastard 分类：美式烈性艾尔 价格：￥40 净含量：355ml 产地：美国 酒厂：Stone 工艺：波本桶 年份：- 度数：8.1 原麦汁浓度： 色泽：深红色/红褐色 口感： 1）倒出时泡沫适中，消散很慢，最后残留一层细腻的白沫； 2）虽然没有喝过波本，但是闻起来确实有一种典型威士忌的风味，混合着浓郁酒花的香气； 3）酒体适中，甜度较高； 4）入口时杀口感适中，首先是IPA浓郁的酒花风味；中调的甜度突出，焦糖味道很重，混合着一丝威士忌的风味，苦度比IPA低一些；尾调是绵长的香气，消散很慢。 5）挺惊喜的，居然在IPA的感觉中尝出了焦糖的甜味，尤其还混合了一丝威士忌的风味 备注： 评级：8 品名：快克 Kwak 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥25 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：8.4 原麦汁浓度：19.5 色泽：红褐色/淡褐色 口感：泡沫适中，消散快较为细腻，入口时完全是麦芽的甜度，酒体较厚，很细腻，咽下后口中残留焦糖味和淡淡酒精味，几乎没有酸味和苦味 评级：9 品名：乐飞莱福 分类：深色艾尔 价格：￥14 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：6.5 原麦汁浓度：15.6 色泽：棕色 口感：泡沫多，入口啤酒花与麦芽味比较重，然后会感到淡淡的甜味，下咽后残留啤酒花的味道，与国内啤酒比较相似。 评级：4 品名：欧米尼珀罗 马萨林 燕麦淡色艾尔 分类：淡色艾尔 价格：￥35 净含量：330ml 产地：瑞典 酒厂：Omnipollo 工艺：- 年份：- 度数：5.6 原麦汁浓度：13.2 色泽：淡黄色（浑浊） 口感： 1）倒出时泡沫适中，消散很快； 2）闻起来是典型的水果味，尤其以柑橘味为重； 3）酒体适中，杀口感强烈； 4）入口时杀口感很强，直接刺激到口腔；中调是水果味和酒花味的混合，苦度很高，平衡性感觉不太好，一直没有尝到麦芽的甜香；尾调也是水果酒花的混合，风味残留时间短，较为爽口。 5）整体感觉一般，杀口感过强以及没有甜香的中和，苦度过于明显了，加上价格略高，不推荐。 备注： 评级：6 未完待续。。。
二：红色艾尔啤酒配方
新朋友点上方蓝字猎酒党快速
今年年初我乘坐飞机前往达科他州北部的法戈（对就是《冰血暴》那个Fargo）去参加年度万圣节酒花儿自酿啤酒大赛。此外为了增加比赛的趣味性，大赛委员还加入了滑雪、化妆舞会和啤酒瓶装扮大赛（效果奇葩）。
虽然我总是倾向于认为地区主义这个东西，早就被同化的不复存在了，但是一场小小的旅行途中的所见，还是能感受到明显的地区差异。在我住的西海岸沿线那边，最受欢迎的要数IPAs和Saisons（夏日乡村啤酒）。然而在法戈这边流行的口味，是在别的地方几乎见不到的——麦芽。虽然一直没意识到，但我之前就一直很喜欢喝入口带点麦芽味儿的啤酒，譬如爱尔兰红色艾尔。
几年前我第一次向大家介绍这个口味的啤酒，是Coors酒厂的的基里安爱尔兰红艾尔，口味略复杂，很像是美国出口啤酒和爱尔兰本地啤酒的混合体。通常我们能见到的麦芽艾尔往往过甜，然而爱尔兰版本却偏苦。
【自酿木片爱尔兰红艾尔】
每5.5加仑1.049 OG | 22 IBU | 15.2 SRM | 4.9% ABV
酿造一款麦芽艾尔需要一系列材料：淡色麦芽、少许水晶麦芽和一点点烘焙大麦提色。你也可以选用Red-X或是Sacchra-50型酵母酿制一款现代风格的“血红色”啤酒，但如果这样就不如水晶麦芽的酿造的啤酒口感圆润。
麦芽：
9.5 磅 pale malt
0.5 磅 medium British crystal malt
0.25 磅 roasted barley
麦芽糊：
在152°F（合70摄氏度左右）静置60分钟。
啤酒花（颗粒）：
0.5盎司Target | 11％AA | 60分钟
0.5盎司Bramling Cross | 6％AA | 0分钟
酵母：
Wyeast 1084爱尔兰啤酒，WLP004爱尔兰啤酒，或你最喜欢的低酯麦芽酒。
（翻译：朵朵）
「猎酒党」线下据点「啤酒图书馆」现已正式开放营业！
快来和我们一起进行这场成年人的晚自习
==================
猎酒党 ID:Drink_oh_yeah
饮酒，品酒，享受酒的欢愉，尽在「猎酒党」。喜欢这篇文章，请点击右上角朋友圈。
三：艾尔啤酒英文全名
比利时艾尔啤酒分为比利时白啤、比利时淡色艾尔，比利时金色艾尔。艾尔是精酿啤酒的一种说法，比利时可以说是啤酒帝国，酿酒史可以追溯到几百年前了，酿的精酿啤酒也相对比较成熟，比利时白啤就是白色犹如米色，比利时浅色就是犹如稻杆色到铜色，颜色从金黄色到浅琥珀色就是比利时金色艾尔。
The End
