鱼有一个部位孩子不能吃！扔掉更安全
鱼有一个部位孩子不能吃！扔掉更安全
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妈妈都知道孩子吃鱼更聪明，隔两天就会给孩子做顿鱼。但是你知道吗，鱼有一个部位，千万不能吃，妈妈做鱼时一定要扔掉。
这个部位就是鱼胆！
有些人认为鱼胆有“明目”、“止咳”的功效，特意让孩子吃，这简直是做傻事。
【鱼胆有毒】
并不是所有的鱼胆都有毒，但孩子经常吃的鱼，鲫鱼、团头鲂、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、草鱼中鱼胆有毒，尤其是鲫鱼、草鱼毒性最大。
一旦鱼胆中毒，初期感觉像是拉肚子，并有恶心、呕吐等症状，严重会出现肝肾受损、脑水肿、心肌损伤。
【妈妈怎么去掉鱼胆？】
给宝宝做鱼，宝宝一定要弄干净，小心别弄破鱼胆。如果苦胆破了就会很苦，既使清理干净，也会留有苦味。如果做熟鱼后，鱼有苦味，一定别舍不得扔掉，更不能逼着孩子吃！
【吃鱼才能让宝贝更聪明吗？】
宝贝的智力形成是受多种因素影响的，并不只依赖DHA的作用。比如，足够的叶酸有利于宝贝神经系统发育；足够的蛋白质是生长发育所必需的；充足的新鲜蔬菜能提供宝贝发育所必需的维生素和矿物质，等等。仅靠吃鱼，并不能一劳永逸。幸而，DHA对人体也没有不良作用，适当吃鱼对于宝贝健康是有好处的。
【海洋鱼DHA含量一定比淡水鱼高？】
很多海洋鱼类都是DHA的丰富来源，不过，是不是海洋鱼类的DHA更多呢？
其实，淡水鱼类中的DHA含量并不一定低于海洋鱼类。有研究对4种淡水鱼（黑鱼、包头鱼、鲫鱼、桂鱼）及6种海水鱼（鳓鱼、秋刀鱼、虹鳟鱼、刺鲳、鳕鱼、小带鱼）测定发现，淡水鱼中n-3多不饱和脂肪酸的含量并不比海水鱼低。还有研究对鲑鱼、带鱼、黄花鱼、等5种海水鱼和鲈鱼、鲤鱼、草鱼等9种淡水鱼的EPA和DHA含量进行分析比较，结果发现，海水鱼中的EPA和DHA含量并不会比淡水鱼高，甚至含量最高的是鲈鱼。从这些结果来看，吃淡水鱼完全能满足人体日常所需的n-3多不饱和脂肪酸。
【这4种鱼，别给宝贝吃】
美国食品药品监督管理局（FDA）建议，孕妈咪及儿童不要吃鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼这四种鱼，因为它们是最典型的汞含量高的鱼类。如果食用会增加重金属汞过量的风险，对于孕妈咪和宝贝的健康都是不利的。
【食海洋鱼也有风险？】
深海鱼来自深海，无污染。其实，“深海”并不是无污染的绝对条件。在全球化的今天，即使是深海鱼类，依然可能受到环境的污染。
★深海鱼类可能被重金属污染
砷、镉尤其是汞等重金属都可能通过水体污染进入鱼体内，如果食用，可能对婴幼儿的健康造成危害。基于对重金属污染的担心，美国FDA和EPA（美国环保局）2004年均推荐，怀孕、计划怀孕和哺乳的女性以及孩子每天的海产品食用量应该限制在50克以下，或者每周不超过两次，而每次不超过170克。
★深海鱼可被二恶英和二恶英样多氯联苯污染
多氯联苯是一种环境污染物，它有致癌性，容易累积在脂肪组织，若在婴幼儿体内沉积会造成脑部、皮肤及内脏的疾病，还可能影响神经、生殖及免疫系统。近些年，美国市场上就爆出过一些品牌的鱼油多氯联苯超标。
【如果不爱吃鱼，可食用些DHA类营养补充产品】
DHA不仅对宝贝大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妈咪想获得足够的 DHA，最简便的途径就是吃海鱼。而鱼体内含量最多的部位是鱼眼窝，其次是鱼油。从食补方面建议宝贝每周吃2～3次海鱼；各种食用油中，以橄榄油、核桃油、亚麻油中含有必需脂肪酸α- 亚麻酸ω－3最多，ω－3在人体内可以衍生为DHA。作为营养补充剂可以通过适当食用DHA类营养补充产品达到补充目的，但是一定要注意选择纯净合格的产品。
【安全吃鱼2个叮咛】
No.1 烹调熟透，防止寄生虫
和其他动物一样，几乎每条海水鱼都会被寄生虫感染。目前已知的海水鱼寄生虫种类很多，常见的由寄生虫引起的鱼病有刺激隐核虫病、粘孢子虫病、海盘虫病等，其中，尤以异尖线虫（Anisakis）最为臭名昭著。杀死异尖线虫最有效的方法就是高温，在60℃高温下，异尖线虫幼虫只能存活不足1秒钟；在45℃下，幼虫的存活期也不过是8分钟。所以，在给宝贝做三文鱼的时候，妈咪们要尽量烹调熟透，没有加工熟透不要给宝贝吃，最好也不要给宝贝吃生三文鱼之类的鱼。
No.2 注意观察，当心过敏
目前，生活中有160多种食物都可能引起过敏，美国食品药品监督管理局（FDA）对常见的食物进行风险测试发现，有八种食物最容易引起过敏，分别是牛奶、鸡蛋、花生、坚果、豆类、面粉、鱼类和贝类。细心的妈咪们一定注意到了，鱼类是这八种食物之一，鱼也可能引起宝贝过敏。所以，妈咪在给宝贝吃的时候，一定要注意观察宝贝的反应。如果宝贝吃了鱼后出现了湿疹、嘴唇起泡等过敏症状，就要马上停止给宝贝吃鱼了，并及时就医。
