葡萄酒 惠(葡萄酒排行榜前十名)
葡萄酒 惠(葡萄酒排行榜前十名)
葡萄酒 惠顾中国，这是一个非常好的机会。我们希望通过这个平台，让更多的人了解葡萄酒，喜欢葡萄酒。”张总说。据了解，本次活动由中国酒业协协会主办、北京国际葡萄酒博览会组委会承办，旨在进一步推动中国葡萄酒产业发展，加强国际交流合作，促进中国葡萄酒行业健康持续发展。
从“瑕疵”到“完美”
从“懵懂”到“参透”
从“不屑一顾”到“热烈追捧”
从“宫廷专供”到“惠及万民”
起泡酒，一亿个气泡引发的奇迹
各种武侠玄幻小说里的主角，虽然出身背景各不相同，但他们每个都幸运值爆棚。不是偶遇前辈高人，第一次见面就一见如故，倾囊相授；就是从悬崖跌下，不但没死，还找到失传许久的武功秘籍；
要不就是初出江湖的“小白”，到河边喝口水也能遇见来洗澡的异国公主或者武林盟主的小女儿什么的；再不济的，身边有总是有些背景深厚而且义气云天的小伙伴。起泡酒的崛起过程中，也有不少“贵人”的身影。
“失误”的气泡
和许多伟大发明发现一样，起泡酒的诞生也来自于过程中的“失误”。
虽然，起泡酒的具体诞生时间早已不可考证，但根据现有的史料可以证明，早在2000多年前的罗马帝国时期，起泡酒就已经出现在贵族的餐桌上。伟大的罗马学者老普林尼（Pliny the Elder）在其的著作《酒中真言》（Vino Veritas）和《自然史》（Naturalis Historia）中，就提到了酒中出现气泡的现象。
当然那时候葡萄酒里会出现气泡完全是因为当时的葡萄酒酿造技术不过关，酒液发酵不完全，其产生的二氧化碳在罐中（那时候还没有现在常见的玻璃酒瓶）无法完全排除，最终导致酒液中出现气泡。酒农对这种“酒中冒泡”的现象百思不得其解，只能将其归咎于神魔之意。
而罗马人对气泡也完全不感冒。试想一下，满大街的酒都或多或少有气泡，你会对其感到惊讶吗？就像雪碧里出现气泡才是正常，没有气泡你就得投诉厂家了一样。
为神酿的酒
从中世纪直到17世纪，许多修道士都是酿酒的达人，毕竟葡萄酒可是基督教的“神之血”啊。说到香槟酒（出产于法国香槟地区的起泡酒），就不能不提到被誉为“香槟之父”的唐培里侬（Dom Pérignon）修士。这位大半生都在欧维莱尔（Hautvilliers）修道院度过的修道士，是起泡酒特别是香槟酒（CHAMPAGNE）里程碑式的人物。
据说，唐培里侬发明了软木塞，保证了二氧化碳不会从瓶口处“越狱”他还采用更加坚固的玻璃瓶，有效的防止了可能发生的爆炸。为了酿造出更好的酒，他在夜晚采摘压榨葡萄，第二天早上再品尝，据说这样葡萄芳香的味道会集中在一点。在唐培里侬的努力下，香槟取得了极大的发展。他所在的欧维莱尔（Hautvilliers）修道院卖的葡萄酒价格要比其他葡萄酒高将近一倍！
王的示范
当然，任何一种事物的流行，除了自身质量要过硬外，往往离不开上层的示范带头作用，毕竟谁不向往更高阶层的生活嘛。
与唐培里侬处于同一时代的法国最伟大的君主之一路易十四就是香槟酒的狂热爱好者。除了香槟酒，他什么都不喝。上有所好，下必效之。法国上层顿时刮起了一股“香槟风”，但凡宴饮，要是没有香槟酒都不好意思发请柬。对权贵者来说，其他的葡萄酒都成了“酒糟”“庶民才喝的劣质酒”，香槟酒成了身份地位的象征。
猜一猜，画中的人都在看什么？
“王后的叹息声”真的存在吗？
相信不少酒友都听过下面的故事：“路易十六国王的妻子玛丽早年是香槟产区的一个葡萄酒农的女儿。玛丽被选为王后，埃佩尔纳的酒农就为玛丽王后建立了一座凯旋门。法国大革命爆发后，玛丽王后出逃到家乡的凯旋门时，被革命党抓住了。
玛丽王后触景生情，再次打开香槟，人们听到的却是玛丽王后的一声叹息。后来，为了纪念玛丽王后，从1789年至今，香槟区的酒农们拧开瓶盖酒体串出“咝”的气声时，他们便会说，这就是玛丽王后的叹息声。”
玛丽王后
有没有感受到满满的槽点啊，简直与某矿泉水的妙龄公主与落魄数学家之间的凄美爱情故事有一拼了。（以后有机会，小编会和大家重点聊一聊在葡萄酒圈，此类历史人物被强行戏说的例子。）但是，玛丽皇后确实很喜欢起泡酒。这个据说差点花光了法国国库的女人，极其喜欢召开各种舞会，而舞会又怎么能离得开迷人的香槟酒呢。
与为了奢靡享受最终丢了性命的玛丽皇后不同，另一位奇女子却在极大的推动了起泡酒事业发展的同时也得到了普遍的尊重。她就是克里库特夫人。她在其丈夫死后，将一个乡下小酒坊发展成欧洲闻名的品牌。她对香槟酒最大的贡献就要数 “转瓶”的发明。通过转瓶（Riddling），避免了香槟在换瓶过程中损失一半气泡的问题。
胜利的奖赏
一代战神拿破仑大帝也与起泡酒有着不解之缘。大帝与酩悦香槟（Champange Moet & Chandon）酒厂的掌门人莫里特（Jane-Remy Moet）交情莫逆。每次出征前，拿破仑都要饮用香槟；战斗胜利后，也要用香槟来庆祝胜利的喜悦。
就算是在战败被流放到圣赫勒拿岛上的时候，他每天也要至少喝上1瓶香槟酒。可见这位威名赫赫的统帅是多么的喜爱香槟。后来，有一个叫路易斯的葡萄酒商更是专门用印有拿破仑半身肖像的酒标为酒庄做宣传，并将其所酿香槟直接命名为拿破仑香槟。
如今世界上很少有一种酒拥有如此多的头衔：魔神之酒、胜利之酒、吉祥之酒……从葡萄酒圣地法兰西到新兴市场中国，从寒冷的俄罗斯到炎热潮湿的澳大利亚，上至达官显贵，下至平民百姓，起泡酒（Sparkling Wine）从不缺乏受众，标准的“大众情人”。
2016年，仅英国就喝掉了4500多万瓶起泡酒，就算把老弱妇孺都加进去，平均算下来，每人一年能喝掉多半瓶起泡酒；有“酒中之王”之称的香槟，即使2016年销量有所下滑，其全年的销量更是高达300，000，000瓶（好好数数有几个零）。那细腻的气泡是如此的迷人，口感是那么的清脆酸爽，或金黄或粉红的色泽挑动着味蕾，引得人们狂热的追捧。
The End
