九江鄱阳湖大闸蟹，蒸熟后的蟹膏厚腻，是红色的 蟹肉丰满味美
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摘要：九江鄱阳湖大闸蟹，蒸熟后的蟹膏厚腻，是红色的 蟹肉丰满味美 蟹的最佳食用时间是在秋天。 现在，鄱阳湖大闸蟹正是口感最好的时期。 因为秋天的鄱阳湖大闸蟹最肥。这时雌蟹的卵
九江鄱阳湖大闸蟹，蒸熟后的蟹膏厚腻，是红色的 蟹肉丰满味美
蟹的最佳食用时间是在秋天。
现在，鄱阳湖大闸蟹正是口感最好的时期。
因为秋天的鄱阳湖大闸蟹最肥。这时雌蟹的卵巢和消化腺已长成了蟹黄，以准备过冬和来年生育繁殖的需要，蟹的肢体和螯里也是长满了肉。
随着深秋的逐渐来临，雄蟹为了过冬的需要，也渐渐脂肪堆积，长出了蟹膏（俗称蟹油），当然肢体和螯里的肉也越长越实。
所以，这时的鄱阳湖大闸蟹蟹肉最多、最结实、也最为鲜美。民间有九雌十雄的说法，即：农历九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。
浔阳晚报商城销售的鄱阳湖大闸蟹，是产自湖口鄱阳湖水面的中华绒螯蟹。
每只都个大体肥，一般三只就重达1斤，大的每只重250克以上，最大者可达500克。只只大闸蟹都是青壳、白肚、金爪、黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。
大闸蟹一般有白膏、黄膏、红膏等不同口味。与其他大闸蟹不同的是，浔阳晚报商城所销售的大闸蟹均是鄱阳湖红膏大闸蟹。每只蒸出来的是红脂膏蟹黄，不是白膏也不是黄膏。而且，都能凝固结块，味道鲜美。
“脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜”是晚报红膏大闸蟹典型内在特征。螃蟹成熟后身体里面的膏就红了、硬了，这种河蟹口感相当好、营养价值相当高。
俗话说“蟹大小，看水草”。我们所销售的鄱阳湖大闸蟹不仅仅只有水草吃。基地每天定点投放的是新鲜小鱼小虾，玉米、小麦等食料来喂养大闸蟹。确保螃蟹一日三餐荤素搭配，营养均衡。吃的饱吃的好，才能成长为好螃蟹。
红膏的鄱阳湖大闸蟹就在浔阳晚报商城，欢迎关注“浔阳晚报商城”了解详情。
编辑：浔阳晚报李海
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