40度明光窖藏白酒怎么样
40度明光窖藏白酒怎么样
40度明光窖藏白酒怎么样？明光窖藏白酒是一款非常优秀的白酒，口感醇厚，回味悠长，喝起来不上头，很多人都喜欢喝。那么，明光窖藏白酒怎么样？下面一起来看看吧！1、看酒质：好的明光窖藏白酒，一般都是经过长时间的储存，所以酒质会比较好，而且酒的香味也会更加浓郁。如果是勾兑酒，那么酒的香味就会有所改变，口感也会变得不好。2、看包装：正规厂家生产的白酒，都是采用食品级的包装，这样的酒喝起来更加安全放心。
1、霍山酒有哪些？
1、五城米酒
五城米酒，安徽省休宁县特产，五城米酒外观橙黄色至琥珀色，清澈透明，有光泽。具有五城米酒独特的纯正、自然的醇香、无异味。口感柔和醇厚，酒体丰满，鲜爽，无异味。酒体协调，具有米酒的独特风格。
2、高炉家酒（高炉酒）
高炉家酒，安徽省涡阳县高炉镇特产，具有典型的优质浓香型大曲酒风味，入口绵甜净爽、香味纯正、酒体协调、回味悠长。
3、古井贡酒
古井贡酒，安徽省亳州市 特产，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，具有色清如水晶、香醇似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息的独特风格。
4、临水酒
临水酒，安徽省霍邱县临水镇特产，临水属北亚热带向暖温带转换的过渡地带，东部季风性气候区，气候温和，雨量充沛，光照充足，无霜期较长，四季分明，十分有利于发酵和酿酒，形成了临水酒“清亮透明、窖香馥郁，幽雅持久、绵甜醇厚，香味谐调，余味悠长的兼香型酒”的独特风格。
5、明绿御酒
明绿御酒，安徽省滁州市明光市特产，以明光绿豆作为主要酿酒原料，沿用南宋以来独有的酿造工艺和全手工酿造技术酿制而成，具有甘美醇厚、澄碧清冽、豆香幽雅的特点。
6、三河米酒
三河米酒，安徽省肥西县特产，三河镇水乡特色明显，为肥西县水稻主产区，年产优质糯米15万吨左右，利用糯米酿制米酒。三河米酒其色泽橙红清亮，有光泽；味鲜美、醇厚、柔和、爽口，口味绵长。
7、宣酒
宣酒，安徽省宣城市特产，宣城是江南水乡，为宣酒酿造提供了得天独厚的微生态环境，宣酒具有“绵柔净爽、窖香浓郁、香味谐调”之风格。
8、迎驾贡酒
迎驾贡酒，安徽省霍山县特产，霍山县位于大别山腹地，大别山的生态资源和生态原料，为迎驾贡酒的酿造提供了优越的生态产区环境。迎驾贡酒酿造用水全部采用大别山源头活水，成就了迎驾贡酒窖香幽雅、浓中带酱、绵甜爽口特点。
迎驾贡酒。有迎驾贡酒一星.二星.三星.四星.五星。又有金星和银星。金星好于四星，但低于五星。还用15年窖藏，要1000多元。还有迎驾老糟坊，那就比较差了。 还有“佛子岭平头”，便宜，质量差。本人更青睐迎驾贡酒五星级
2、安徽最出名的白酒，您知道有哪些品牌吗？
安徽十大白酒品牌推荐
安徽知名十大品牌白酒有哪些?安徽作为白酒大省,酒历史源远流长，以品牌多、品质高闻名遐迩。其中最出名的是古井贡酒。
1、古井贡酒
产地：亳州
特色：甘美醇和、回味经久
企业：安徽古井集团
古井贡酒属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。
以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得海内外一致赞誉。
2、迎驾贡酒
产地：霍山
特色：窖香幽雅、绵甜爽口
企业：安徽迎驾集团
迎驾集团，坐落于北纬30度中国名酒带内的国家生态县-----安徽省霍山县。
托自然保护区内大别山无污染山涧泉水，以偏高温大曲为糖化发酵剂，运用传统工艺，现代科技手段，精心酿造而成。迎驾“生态产区、生态剐水、生态原料、生态发酵、生态循环”为一体的酿造生态好酒的天然优势，
铸就了“窖香幽雅、绵甜爽口”的鲜明风格，先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣，迎驾酒传统酿造技艺列入“非物质文化遗产名录”。
3、宣 酒
产地：宣城
特色：小窖酿造更绵柔
企业：宣酒集团
宣酒集团位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓，风景秀丽的水阳江西岸，占地面积10万余平方米，拥有近1000条固态发酵窖池，10条现代化生产线，年产2.3万多吨。
“芝麻香·中国宣酒”被中国酿酒工业协会评为“中国白酒技术创新典范产品”，幽雅飘逸、绵柔醇厚、协调自然、余味悠长，是徽酒唯一的新香型的开创者和代表。
4、金种子
产地：阜阳
特色：窖香浓郁、入口醇爽
企业：安徽金种子实业股份有限公司
金种子系列白酒属于浓香型白酒，主打概念是恒温窖藏。
采取熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统生产工艺，具有晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长之特点。
品牌家喻户晓，产销曾连续六年居全国同行业前十强。
5、口子窖
产地：淮北
特色：香气馥郁、窖香优雅
企业：安徽口子酒业股份有限公司
口子窖是由安徽口子集团酿制生产的一个白酒品牌，它以“真藏实窖、原色原香”为产品概念，在消费者拥有不错的口碑。
口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”，为中国兼香型白酒的典型代表。
6、高炉家酒
产地：涡阳
特色：浓头酱尾
企业：安徽双轮酒业有限责任公司
高炉家酒以世代相守的祖传工艺而酿制，其“浓香入口，酱香回味”的和谐口感，“浓酱相融，中庸和谐”的和谐品质，“偏高温制曲，原生态酿造”的和谐工艺，被白酒界专家和国家质量检测中心的领导称赞为“浓头酱尾”特点突出，口感和谐，品质一流。
广大消费者也普遍反映该酒“入口绵、回味甜”。2010年6月，高炉家酒被评为“中国优质产品”。
7、文王贡酒
产地：临泉
特色：入口淳正丰厚，入喉绵甜爽净
企业：安徽文王酿酒股份有限公司
企业位于号称"天下粮仓"之一的淮北平原，
秉承传统工艺，以现代科技为指导，用自家独有的酿造方法生产的浓香型白酒，
文王酒选用优质小麦、大麦、豌豆等原料，采用传统的纯粮固态发酵的“老五甑”工艺酿制而成，酒质清澈透明、窖香浓郁，入口淳正丰厚，入喉绵甜爽净、回味悠长。
8、店小二
产地：亳州
特色：酒体丰满、醇正协和
企业：安徽井中集团店小二酿酒有限公司
采用固态法生产的店小二纯粮酒集古井贡酒和川酒之优点、特点，采用固态法生产的店小二纯粮酒集古井贡酒和川酒之优点、特点、香、醇、甜、净、爽、酒体丰满，醇正协和，
以其冰清玉洁的品质，雍容华贵的包装，腾空而起、倍受消费者的青睐。
9、金坛子
产地：亳州
特色：清如水晶、香如幽兰
企业：安徽金口酒业有限公司
金坛子酒继承了毫州酒之精华，生产的金坛子系列白酒，具有清如水晶，香如幽兰，入口绵甜，回味经久不息等特点。
10、皖 酒
产地：蚌埠
特色：绵甜净爽、口味醇和
企业：安徽皖酒集团
安徽皖酒集团具有五十多年酿造白酒的历史，
公司生产的系列皖酒以浓香型为主，绵甜净爽、口味醇和、窖香浓郁、回味悠长，以“皖酒王”、“百年皖酒”、“经典百年”、和“皖国春秋”为代表的中高档酒，
匠心独运的勾兑调味传承了皖酒的精华，卓越的品质和口感创新出皖酒的未来。
我是安徽人，个人认为安徽酒的度数，口感有待提高，酿些原味，不要刻意加香味不然的话在本省都没有市场
说来说去，又说到了这个“酒”字上来了，生怕有广告之嫌，既有人提出了问题，就应有人回答。我作为古井系列酒的忠实消费者，想在这里说一下古井贡酒。古井贡酒，当属安徽第一名酒。
安徽的酒，夸张一点儿地说，可谓多如牛毛，就本人喝过的，而又感觉很好的酒，有宣城的宣酒、淮北濉溪口子酒、淮北市的口子窖、阜阳市的金种子酒、涡阳的高炉家酒、霍山县的迎驾贡酒、临泉县的文王贡酒、蚌埠市的皖酒、滁州明光市的明光酒。
另外还有很多，有大名气的，在多个地市畅销的酒；有小名气的，只在少数几县区经销的；还有无名无姓只在本村本镇销售的小作坊高梁酒。
我这个人虽然不胜酒力，但是好朋好友，朋友相见总要推杯换盏，享受快乐的时光，因此，结认了很多知性好友，记住了很多白酒的口感，也借酒而了解了产酒的地名。我好像是常在这些城市之间热情奔波的酒客。
在奔波的间隙，我定下神来方才知道，原来，皖南的名酒太少，江淮之间虽有名酒，但是喝的次数也不算最多，反倒是地处皖北的亳州、涡阳、淮北的酒喝的最多，似乎很多年来都是泡在皖北而不能自拔。
皖北的酒是又多又好，仅一个“口子”，既有淮北市的，又有该市下辖县——濉溪县的，一个叫口子酒，一个叫口子窖，反料香型、口感都比较一致，都是一样的杀口，就一个“好”字。
亳州，曹操的老家，也不知道曹操当年是否真的到亳州去开过荒，种过地，读过书，反料，亳州的酒是相当了得。我多次去亳州考察过酒，那里有一种叫做“店小二”的酒，口感纯正，堪称一个“爽”字，但喝的次数不多。
在皖北那片酒乡里，我喝的次数最多，持续时间最长的酒，是与店小二同在亳州的古井系列酒。
古井贡酒是全国性名酒。相比于古井贡酒，安徽的各种名酒，都是地方名酒，畅销于几个地级市，乃至十几、二十几、三十几个地级市；畅销几年，十几年，而不像古井贡酒始终稳定地热畅。
在皖北的这片盛产名酒的酒乡里，出了一个全国性名酒——古井贡酒，乃势所必然。在我的感觉里，古井贡酒虽然比不了茅台、五粮液，也应是老三。
3、在安徽想买点白酒存放，有什么推荐？
1、古井贡酒：安徽亳州，大曲浓香型白酒，有"酒中牡丹"之称。
2、口子窖酒：安徽淮北，中国兼香型白酒，真藏实窖，原色原香。
3、金种子酒：安徽阜阳，浓香型白酒，窖香浓郁，入口醇爽。
4、迎驾贡酒：安徽霍山，浓香型白酒，窖香幽雅，绵甜爽口。
5、宣 酒：安徽宣城，芝麻香型白酒，绵柔醇厚，余味悠长。
6、高炉家酒：安徽亳州，浓香型白酒，浓头酱尾，回味和谐。
7、皖 酒：安徽蚌埠，浓香型白酒，绵甜净爽，口味醇和。
8、文王贡酒：安徽阜阳，浓香型白酒，淳正丰厚，绵甜爽净。
9、金坛子酒：安徽亳州，浓香型白酒，清如水晶，香如幽兰。
10、店小二酒：安徽亳州，浓香型白酒，酒体丰满，醇正协和。
除此之外，还有老明光、临水坊、五岭、金裕皖、今来福等。
作为白酒大省，安徽酒历史源远流长，以品牌多、品质高闻名遐迩。下文将为您盘点颇负盛名的安徽十大白酒品牌。
古井贡酒
产地：亳州
特色：甘美醇和、回味经久
企业：安徽古井集团
古井贡酒属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得海内外一致赞誉。
迎驾贡酒
产地：霍山
特色：窖香幽雅、绵甜爽口
企业：安徽迎驾集团
迎驾集团，坐落于北纬30度中国名酒带内的国家生态县-----安徽省霍山县。托自然保护区内大别山无污染山涧泉水，以偏高温大曲为糖化发酵剂，运用传统工艺，现代科技手段，精心酿造而成。迎驾“生态产区、生态剐水、生态原料、生态发酵、生态循环”为一体的酿造生态好酒的天然优势，铸就了“窖香幽雅、绵甜爽口”的鲜明风格，先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣，迎驾酒传统酿造技艺列入“非物质文化遗产名录”。
宣 酒
产地：宣城
特色：小窖酿造更绵柔
企业：宣酒集团
宣酒集团位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓，风景秀丽的水阳江西岸，占地面积10万余平方米，拥有近1000条固态发酵窖池，10条现代化生产线，年产2.3万多吨。“芝麻香·中国宣酒”被中国酿酒工业协会评为“中国白酒技术创新典范产品”，幽雅飘逸、绵柔醇厚、协调自然、余味悠长，是徽酒唯一的新香型的开创者和代表。
金种子
产地：阜阳
特色：窖香浓郁、入口醇爽
企业：安徽金种子实业股份有限公司
金种子系列白酒属于浓香型白酒，主打概念是恒温窖藏。采取熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统生产工艺，具有晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长之特点。品牌家喻户晓，产销曾连续六年居全国同行业前十强。
口子窖
产地：淮北
特色：香气馥郁、窖香优雅
企业：安徽口子酒业股份有限公司
口子窖是由安徽口子集团酿制生产的一个白酒品牌，它以“真藏实窖、原色原香”为产品概念，在消费者拥有不错的口碑。口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”，为中国兼香型白酒的典型代表。
高炉家酒
产地：涡阳
特色：浓头酱尾
企业：安徽双轮酒业有限责任公司
高炉家酒以世代相守的祖传工艺而酿制，其“浓香入口，酱香回味”的和谐口感，“浓酱相融，中庸和谐”的和谐品质，“偏高温制曲，原生态酿造”的和谐工艺，被白酒界专家和国家质量检测中心的领导称赞为“浓头酱尾”特点突出，口感和谐，品质一流。广大消费者也普遍反映该酒“入口绵、回味甜”。2010年6月，高炉家酒被评为“中国优质产品”。
文王贡酒
产地：临泉
特色：入口淳正丰厚，入喉绵甜爽净
企业：安徽文王酿酒股份有限公司
企业位于号称"天下粮仓"之一的淮北平原，秉承传统工艺，以现代科技为指导，用自家独有的酿造方法生产的浓香型白酒，文王酒选用优质小麦、大麦、豌豆等原料，采用传统的纯粮固态发酵的“老五甑”工艺酿制而成，酒质清澈透明、窖香浓郁，入口淳正丰厚，入喉绵甜爽净、回味悠长。
店小二
产地：亳州
特色：酒体丰满、醇正协和
企业：安徽井中集团店小二酿酒有限公司
采用固态法生产的店小二纯粮酒集古井贡酒和川酒之优点、特点，采用固态法生产的店小二纯粮酒集古井贡酒和川酒之优点、特点、香、醇、甜、净、爽、酒体丰满，醇正协和，以其冰清玉洁的品质，雍容华贵的包装，腾空而起、倍受消费者的青睐。
金坛子
产地：亳州
特色：清如水晶、香如幽兰
企业：安徽金口酒业有限公司
金坛子酒继承了毫州酒之精华，生产的金坛子系列白酒，具有清如水晶，香如幽兰，入口绵甜，回味经久不息等特点。
皖 酒
产地：蚌埠
特色：绵甜净爽、口味醇和
企业：安徽皖酒集团
安徽皖酒集团具有五十多年酿造白酒的历史，公司生产的系列皖酒以浓香型为主，绵甜净爽、口味醇和、窖香浓郁、回味悠长，以“皖酒王”、“百年皖酒”、“经典百年”、和“皖国春秋”为代表的中高档酒，匠心独运的勾兑调味传承了皖酒的精华，卓越的品质和口感创新出皖酒的未来。
安徽大部分白酒都是浓香型，如果要长期存放，建议收藏高度白酒或者中高端档次系列产品。
首先，古井贡酒作为老牌名酒，也是安徽白酒的代表，满足白酒收藏的具体要求，具有较高的收藏价值，其中年份原浆系列，历经时间陈酿，更值得长期存放。例如古井贡年份原浆三十纪念装，原酒全部出自古井贡酒的明代窖池，是一款可以闻出粮食香味的好酒，也是一款有价值有年份的好酒。
口子窖作为传承千年的兼香型白酒，也适合存放，例如口子窖30年，该酒使用小麻坛醇酒、地下酒库长期珍藏，自然老熟增香，口味层次感丰满，酒体细腻、丰富。
迎驾贡酒珍藏品五星级也适合存放，发酵周期长，入口窖香浓郁，绵甜爽口，全铜爵做工精细，具有较高的收藏和观赏价值。
另外，除了安徽本地酒，其它品牌的酱酒也值得收藏，例如茅台，东方国宾精品陈酿，经过漫长的“12987”工艺，5年窖藏，没有了新酒的刺激感，酒质更加醇厚柔和，再存放个五六年，不管是自饮还是收藏价值都更高。
4、同样都是白的，俄罗斯的伏特加和我国的白酒，究竟有什么区别？
首先区别在原料。中国白酒是原料是纯粮食酿造，有的是单粮，有的是多粮，非纯粮酿造不叫白酒。伏特加是薯类等非粮食制造，相当于中的食用酒精。
其次是工艺。中国白酒先是纯粮在窖池发酵，不同香型的发酵期不同，等预设的发酵期滴再蒸馏。同是蒸馏酒，伏特加是液态发酵，走工业化生产模式。
第三度数。中国白酒能酿出70多度的白酒，但一般上市的都是四五十度。而伏特加能蒸馏到99度，上市酒的主打度数在96度，平均比中国低度白酒高一倍。
再是味道。白酒因为没有掺入非粮食，又经过不少于28天的发酵，酒体协调，香气绕舌，醇厚浓郁，味道很棒。而伏特加除了烈辣外，很是单纯，缺乏芬芳。
还有喝法。白酒的要妙在于品尝，不能添加其它酒品和饮料，冬天最好温一温。伏特加属于御寒饮料，号称生命之水，但可加冰块，还能制成鸡尾酒。
最后归属。白酒与伏特加，都是世界六大蒸馏酒。但白酒只属于中国，流行地在中国。而伏特加主产地在俄罗斯与东欧国家，它的世界性应当更大一些。
这次题目确实有意思，用来做出对比的内容也很巧妙，我们和俄罗斯都算是酒类消耗的大国，而伏特加和白酒也都属于同一种酒的类别，它们都同属于蒸馏酒。
所以这次我们就来解答一下这个问题，分析看看到底同为蒸馏酒的伏特加和白酒，它们到底有哪些区别（提前“剧透”一下，这两种酒在有些地方可以说是完全相反的）。
区别之一：蒸馏方式不同
伏特加和我们的白酒虽然同样都是蒸馏酒，但是它们的蒸馏方式和目标完全不同，甚至两者可以说是背道而驰的。
【白酒】：就以特色最为强烈鲜明的酱香型白酒为例，在比较传统工艺中这种白酒的蒸馏一般都是使用甑桶进行的。当蒸汽从底部进入、穿过的时候，甑内酒醅料的温度由下而上的升高，这就会让下层酒醅中的酒精和风味物质重复“汽化、上升、冷凝、汽化、上升”的这个过程，由此一来达到浓缩、提取出高浓度烈酒和香味物质的作用。
【伏特加】：伏特加一般较多采取液态塔式蒸馏，而且往往不是只经过一次蒸馏就可以的，俄罗斯的伏特加还需要经过白桦活性炭之类的“强过滤手段”，以此来将原酒进一步提纯，得到十分纯粹的状态。
区别之二：饮用体验完全不同
虽然同为蒸馏酒，白酒和伏特加也都算是久负盛名，但是两者饮用体验和饮用方式有很大的不同。
【白酒】：白酒基本上有12个香型，最为常见的也有酱香、浓香、清香等几种，我们对于白酒的要求往往是馥郁酒香、复杂香型、回味绵长等等。而白酒的饮用方式几乎就只限于纯饮，不会出现加冰、加水或者加饮料的方式，对于传统白酒爱好者来说，加那些东西几乎等于是毁了一杯好酒。
【伏特加】：前文我们简单了解了一下伏特加的蒸馏方式，相信很多朋友基本上也能想到了，在经历过那么精细的过滤之后，伏特加的特色跟白酒几乎就是完全相反的。虽然波兰地区的伏特加也会添加一些果实、植物来调香，但俄罗斯的伏特加往往追求的就是纯粹、干净的饮用体验，它的蒸馏手段几乎会去除原酒中所有的酸、醛、酯等等风味物质，所以这些伏特加就纯粹的如同火焰一样。
区别之三：发酵方式不同
酒虽然在全世界很多地方都存在，它们有着非常多繁杂的种类和风味，但是总有一个根本性的共同点，那就是它们都需要经过发酵将粮食、水果或薯类中的糖分转化为酒精，可白酒和伏特加的发酵源是完全不同的，而且这也是白酒最大的特色。
【白酒】：白酒的特色就在于其发酵源，就是我们独创的“以曲制酒”。我们的祖先利用小麦等粮食作物来捕获、培养、驯化了一些微生物，这些微生物一般被统称为“曲霉”，它们可以分泌出淀粉酶来糖化粮食中的淀粉物质，再由酵母菌将这些糖分转化为酒精。在这个过程中由于酒曲中的菌群比较复杂，就会让最终的成酒产生各种纷繁多样的风味、香气和口感。
【伏特加】：伏特加的原料同样是富含淀粉的土豆、玉米之类的粮食作物，但是它的发酵方式不同于白酒。伏特加一般是利用大麦芽或者小麦芽来进行糖化的，为了确保糖化的更加彻底一些，也会选择用加温加压的方式将主要原料的淀粉进行糊化，比如将土豆进行蒸煮。而麦芽的糖化、酵母的发酵相对的就不会产生太多、太复杂的风味、香气，这更有利于纯净的伏特加生产。
区别之四：流传度不同
酒文化深远且广泛，但是每种酒在世界范围的接受度、流传度相差甚远，白酒和伏特加在这一点上尤为如此。
【白酒】：白酒虽然香型也不少，在国内的饮用人群也有很多，但是基本上是很难拓展国外市场的。可以说白酒是“成也萧何败也萧何”，它最大的特色就是比伏特加之类的蒸馏酒香气浓郁、回味绵长，但是这种风味的喜好是很主观的，除了白酒爱好者之外，还有更多的人是不太喜欢白酒的“怪味”的。
【伏特加】：伏特加和白酒同为世界著名的蒸馏酒，但事实上伏特加的流传度、接受度要比白酒好不少，这一切也得益于伏特加纯净的特点，它就好像中餐食材中的豆腐，很是百搭。伏特加是鸡尾酒的最佳基酒之一，很多经典的、著名的鸡尾酒都可以用伏特加为基地调制，比如：“血腥玛丽”、“螺丝起子”、“伏特加马提尼”、“莫斯科之骡”等等。
区别之五：两种酒的“生命周期”不同
【白酒】：虽然不同的白酒有不同适饮期，也并非是越陈年就越好，但确实白酒往往需要相对更多一些的时间来让酒体自身达到新的平衡，让其中的醛类、酸类物质消弭或转化，产生更加令人饮用愉悦的酯类物质，同样以比较典型的酱香白酒来说，一般至少也需要个三五年才能获得比较适宜的饮用体验。
【伏特加】：伏特加不依赖于陈酿，或者说它不太适合陈酿。因为除了波兰等地的伏特加或者说加香伏特加之外，绝大多数的伏特加它的特点就是“纯净”，陈酿的过程可以说在一定程度上是在打破这种“纯净”，破坏它的特点，这是得不偿失的。
除此之外白酒和伏特加还有不少区别，比如在酒精度数方面，伏特加比较主流的就是40度，而白酒的度数跨度很大，比较被更多接受的大概是53度左右。
那么以上就是这次关于白酒和伏特加的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏哦。
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最大的区别就是，中国白酒有不同的香气，而伏特加完全没有香味，你能品尝到的就是酒精味，而且是纯的酒精味。
不知道啥是酒精味？
闻闻75%的医用酒精就知道了。
为啥会有这样的差别呢？这个跟制造原料和工艺有关系。
其实不管是中国白酒，还是俄罗斯伏特加都是用粮食酿造的。按理说，在发酵的过程中，就是酒曲把淀粉糖化，然后酵母把简单糖变成酒精。然而，不管是高粱，大米，小麦，还是土豆，这里面含有的不单单是淀粉啊，还有蛋白质啊。
于是在酿造的过程中，产生了不同的气味物质，加上大家用的酒曲也不尽相同，发酵产物也有差别。于是呢，就有了中国白酒不同的风味。
对，有朋友可能看到土豆了，没错，在天寒地冻的俄罗斯，种高粱不太行，而且俄罗斯人又喜欢豪饮，需要大量的原料咋办，于是酿酒原料很多是用土豆补齐的。
土豆作为粮食吃，简直完美，淀粉，蛋白质，维生素样样不缺。但是要用到酿酒上，里面的蛋白质就来捣乱了。想想臭豆腐味道的酒，有人愿意喝吗？
那怎么办呢？有一个简单直接的办法就是过滤，直接去处这些奇怪的味道。
伏特加生产里面就有一道是过滤的工序，这是中国白酒没有的。在这个步骤里，用泥炭或者其他吸附剂脱去原酒里面的气味成分，变成了几乎只有纯酒精的饮料了。
好了，最终的伏特加就是纯纯的酒精饮料了。所以呢，喜欢酒香的朋友就不要对纯饮伏特加的味道做过多期待了。倒是作为调酒的基酒有很大的操作空间。
最后贴上一张图狠图，ak-47版本的伏特加。
5、什么香型的白酒，是目前市场上的主流白酒？
论语天下观点:首先中国“老八大”品牌白酒均传承100年以上，能作为中华老字号和非遗传承下来的经典香型，肯定也是目前市场上的主流白酒。
一、老八大品牌白酒有哪些?
按照白酒品牌历史兴盛的先后顺序来说:
1、汾酒（清香型）
2、五粮液（浓香型）
3、茅台酒（酱香型）
4、泸州老窖（浓香型）
5、剑南春（浓香型）
6、西凤酒（凤香型）
7、董酒（董香型）
8、古井贡酒（浓香型）
以上老八品牌依然延续了当今白酒市场高端层级的主流品牌。
二、快消思维和融媒体广告及内容壮大起来的主流白酒品牌
1、洋河酒（浓香型）
2、江小白（浓香型）
3、酒鬼酒（浓香型）
4、伊犁特酒（浓香型）
三、受消费者广为认可的，以品质为传承的二线高端主流白酒品牌
1、习酒（酱香型）
2、郎酒（酱香型）
3、全兴大曲（浓香型）
4、水井坊（浓香型）
四、坊间销量最大的平价口粮酒
1、牛栏山二锅头（清香型）
2、红星二锅头（清香型）
3、衡水老白干（清香型）
4、闷倒驴（清香型）
5、金门高粱酒（清香型）
那么，由以上列举的21个白酒品牌所属香型，在白酒主流市场高、中、低端占比可得出明确统计数据:
1、浓香型品牌占白酒主流市场份额的47%，品牌地位整体处于市场的高中端地位；
2、酱香型品牌占白酒主流市场份额的14%，品牌地位整体处于市场的高端地位；
3、清香型品牌占白酒主流市场份额的28%，品牌地位整体处于市场的中低端地位；
4、其它非主流香型占白酒市场整体份额的11%，品牌地位整体处于市场的中端即腰部地位。
以上为论语天下就目前市场上白酒主流香型市场占比，及市场份额的简要数据分析。
大家对以上白酒品牌的市场份额，和主流香型占比统计和理论依据有哪些不同看法?欢迎在评论区留言，提出不同的观点和差异化的理论支持。
浓香型白酒
首先很高兴能回答题主的问题，白酒最常见的分类方式，是按照香型划分。1979年进行的第三届全国评酒，首次按照香型对白酒进行分类，于是就有了我们现在常听到的：酱香、浓香、清香、米香、凤香。然而白酒香型远不止这五种，截至2007年，国家认可的白酒香型共有12种。
每一种香型都有它的风格特点，12种香型的白酒也能让广大酒友有着多重选择，根据自己的口味来选择自己喜欢的香型白酒。
当然，“酱浓清米凤”这五个为主要香型。在这五个主要香型里面，浓香型白酒是我国白酒的第一大系，目前市场上销售的白酒中，浓香型占70%以上。虽然浓香型白酒占据大部分市场，但是我个人觉得啊，酱酒成为市场的主流白酒还是很有可能的，为什么这么说呢？下面一一解答。
我国酱酒的真实产能应该在50-60万升，约占我国白酒整体产能的4%左右，但是近年来，酱酒市场以高于白酒行业平均增速2-3倍在快速增长，成为我国白酒市场的风口和主赛道。
自改革开放40年以来，从清香为王到浓香天下，再到酱酒崛起，中国白酒的发展史本质上也是一部白酒品质的进化史。酱酒不会像之前的清香和浓香那样一统天下，但在中高端这个中国白酒的核心消费群体里，酱香型白酒一定将占据最佳位置，占据最大份额，切割最多市场利润，成为中国白酒的黄金香型。
我是梁掌柜，一个酿酒传承人，关注我，让懂酒爱酒的你喝上好酱酒！
6、中国各省白酒的第一名都是谁？为什么？
我国地域辽阔，酒文化更是源远流长，各个省份都有自己的白酒品牌，有些省份甚至有很多出名的白酒，各位看看选出的白酒符合你心中的第一名吗？？
1、贵州省第一名（酒省）：茅台
中国的酒省，全国出名的酒一大把，茅台不仅是贵州第一，更是中国白酒的代表。中国茅台，香飘世界~
2、四川省第一名：五粮液
四川也是酒省，全国出名的酒特别多：五粮液、郎酒、沱牌、泸州老窖、水井坊、剑南春等；最有名那必须五粮液了。
3、重庆市第一名：江小白
选它确实有点纠结，不明白怎么就突然火了起来，度数低，瓶子小，深受小年轻的喜爱！
4、上海市第一名：神仙酒
上海本地人称呼神仙酒为“上海小茅台”，当地人很喜欢这个酒。
5、河北省第一名：衡水老白干
好喝又不贵
6、河南省第一名：杜康
何以解忧，唯有杜康；
7、山东省第一名：一品景芝
山东白酒虽多，但出了山东，你找人问山东好酒，能说上的却不多。一品景芝还算不错，融合三种香型成就了芝麻香。一品景芝，三味天下。
8、山西省第一名：汾酒
四大名酒之一，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村！汾酒有着悠久的历史
9、陕西省第一名：西凤酒
同样是中国四大名酒之一，1915年获得万国博览会金奖！凤香型的代表。
10、黑龙江省第一名：老村长
黑龙江最出名的那必须老村长了，东北特色低档白酒，农村的商店挂满了本山大叔的海报，买老村长不是因为多喜欢喝就是喜欢刮里面的奖！！
11、吉林省第一名：龙泉春
吉林的白酒不算多有名，龙泉春在吉林还是有一定的知名度的。
12、辽宁省第一名：道光二五
想传诞生于道光二十五年，所以叫道光二五~
13、内蒙古第一名：河套老窖
来自巴彦淖尔，大草原的美酒
14、江苏省第一名：洋河
洋河系列广告打的有多响不用我多说吧，全国销量第三，可以看出宣传有多成功了！
15、浙江省第一名：同山烧
浙江绍兴的黄酒文明全国，花雕、古越龙山等。白酒最有名也在绍兴，同山烧在浙江有一定的知名度！
16、安徽省第一名：古井贡酒
八大名酒之一，酒液清澈如水晶，香纯如幽兰，口感柔和，回味悠长~
17、福建省第一名：曲斗香酒
曲斗香酒属于大曲海底窖藏白酒，在福建省比较有名，位于安溪县。
18、江西省第一名：四特酒
19、北京 ：二锅头
北京的牛栏山二锅头在全国都比较有名，生活中的最爱，很多人的口粮酒！
20、天津：津酒
津酒继承了天津“直沽烧酒”的酿酒工艺，津酒清冽爽净，柔和浓香。
21、宁夏回族自治区第一名：老银川
老银川也是老字号了，还是中国驰名商标，宁夏的名牌产品，在宁夏比较有名。
22、青海省第一名：天佑德青稞酒
青海的青稞酒有多有名不用我多说吧，是青藏高原独有的特色酒。天佑德在青海省酒企里知名度最高的了！
23、西藏自治区第一名：西藏王
西藏没有太知名的品牌
24、甘肃省第一名：金徽酒
近年来势头强劲，在甘肃知名度很高，是一家上市白酒企业。
25、云南省第一名：玉林泉酒
玉林泉酒在民国期间就比较有名
26、广西壮族自治区第一名：三花酒
广西最有名的当属三花酒了吧
27、广东省第一名：玉冰烧
广东人酒量一般都不大，白酒文化也不深。来自广东石湾的豉香型白酒代表玉冰烧应该算不错了吧。
28、湖南省第一名：酒鬼酒
虽没有了往日的辉煌，但是依然有很高的知名度。独特的馥郁香型，应该有不少人好这口吧~
29、湖北省第一名：稻花香
有些人认为枝江大曲名气更大，不过不管是公司效益还是品牌推广都不如稻花香。
30、新疆维吾尔自治区第一名：伊力特
新疆待了二十几年，要说最有名的酒那必须伊力特了，我的口粮酒伊力小老窖，号称新疆小茅台~
31、海南省第一名：海口大曲
海南的白酒企业不多，海口大曲算一个吧。
32、台湾省第一名：金门高粱酒
来自宝岛台湾的白酒，买过一回让我给泡酒了。。。
贵州省第一名：茅台。
四川省第一名：五粮液。
山西省第一名：汾酒。
山东省第一名：景芝。
河南省第一名：仰韶彩陶坊。
河北省第一名：衡水老白干。
江苏省第一名：洋河。
湖南省第一名：酒鬼。
江西省第一名：四特酒。
湖北省第一名：白云边。
安徽省第一名：古井贡酒。
陕西省第一名：西凤酒。
北京市第一名：牛栏山。
重庆市第一名：诗仙太白。
上海市第一名：石库门。
天津市第一名：津酒。
广西自治区第一名：桂林三花酒。
广东省第一名：石湾玉冰烧。
台湾省第一名：金门高粱酒。
辽宁省第一名：道光廿五。
吉林省第一名：榆树钱。
黑龙江省第一名：老村长。
云南省第一名：玉林泉酒。
海南省第一名：海口大曲。
甘肃省第一名：滨河九粮液
青海省第一名：天佑德青稞酒。
福建省第一名：武夷山酒。
浙江省第一名：致中和酒。
宁夏自治区第一名：老银川酒。
新疆自治区第一名：伊力特酒。
内蒙古自治区第一名：河套王酒。
西藏自治区第一名：藏泉青稞酒。
原因是，这些酒都是所在省份销售最好的酒，也是所在省份白酒企业中的纳税大户，属于省域强势品牌。另外，这些酒也都是踏踏实实酿酒的酒厂，能做成省域第一是不简单的。像茅台、五粮液等品牌，不仅是省域第一，在全国也是一枝独秀的领先品牌。
7、李自成为什么失败的那么快？
这个问题让李自成非常尴尬。
作为我国历史上最出名的农民起义领袖，数百年来李自成一直是后人评头论足的重要人物，其评论加起来可绕地球三圈。
因为“一切历史都是当代史”，所以随着社会环境的不断变化，李自成的形象也在不断切换中，比如豪气冲天的民族英雄、比如庆祝难受的民族罪人等。
而回到李自成本身，这个成功颠覆大明王朝的农民军领袖，到底为何会迅速失败呢？静夜史认为有以下原因：
1、天时不予
在静夜史看来，李自成之所以迅速失败，根本原因就在于他成功得太突然了。
从崇祯二年走上揭竿而起的工作岗位，到崇祯17年将大明王朝推入万劫不复的深渊成功晋升，李自成虽然屡战屡败，但好在当时的明朝已经烂到了根，竟然多次出现放虎归山的尴尬局面，这也是李自成能一次次东山再起，并最终推翻明朝的根本因素。
但问题是强大的明朝即便再无可救药，但也绝不至于一推就倒，而且是倒在农民起义军这样的乌合之众面前，毕竟瘦死的骆驼比马大。所以答案就是，李自成绝对是“借助了”天时，而这个天时就是华北鼠疫。
明末小冰期导致的连年干旱，使得农民起义愈演愈烈，并导致了席卷华北的恐怖鼠疫。
因为鼠疫的存在，所谓北京的明朝军队几乎丧失了战斗力，李自成得以风卷残云地拿下北京，颠覆明朝。
但紧接着，李自成的农民起义军就遭受了和明朝军队同样的厄运。其后而来的清朝军队，因为推行满汉分离，得以独善其身并最终熬了过去。
2、地利不济
因为李自成同志忙于革命斗争且屡败屡战，导致根本就没有时间建立自己的根据地，这导致的结果就是李自成始终难以摆脱流寇的身份，一旦遭遇挫折，那么紧接着必然是土崩瓦解的恐怖局面，一片石大战之后的李自成亲身验证了这一点。
当然，更令李自成尴尬的是，即便建立了根据地，李自成也难有作为，因为他的区位太差了。
李自成的失败，固然有忽视清朝的因素，但在当时的情况下，李自成就是高度重视也没什么卵用。
虽然李自成成功打进了北京，但他能够获得的也只有包括黄土高原和华北平原在内的北方区域。为帝国提供赋税的南方依然在南明手里，占据四川盆地的张献忠虽然和李自成没有竞争关系但也不是李自成的下属，而李自成能够占据的土地早已被十多年的农民战争搞得满目疮痍、一片狼藉。在这样的情况下，李自成拿什么和清朝硬刚？而且是征服了漠南蒙古的清朝硬刚？
这还不算西部青藏高原上的蒙古势力，这意味着李自成的最大成就，也就是割据北方。而在南明、清朝和吴三桂等多方势力的夹击下，李自成想要活下去都是个大问题，所以他的失败绝非偶然。
3、人和不行
古往今来的历史证明，如果没有合适的天时地利，依靠人和也能够闯出一片天地，即便不能称霸天下，最起码也能够割据自守。
但问题是李自成最缺的就是人和，不仅李自成个人能力不行，其军师团队更加不行，和汉太祖团队之间差好几个李世民。
在革命初期，为了拉拢更多农民加入，李自成提出均田免征的口号，这无可厚非，但当李自成推翻明朝后，麻烦就随之而来。因为没有收入，所以李自成开始了对明朝官员的“追饷”，打碎了这些投机者的所有幻想。要知道，士绅阶层一直以来就是我国古代社会的实际统治力量，他们的向背直接决定了李自成的成败；再加上刘宗敏霸占陈圆圆，导致左右摇摆的吴三桂愤而降清，将大顺政权置于众叛亲离的地步。
而更尴尬的是，李自成团队不给力，自己的个人素质更不行，比如他的第二任妻子邢氏就跟自己的战友高杰私奔而后成为李自成的宿敌。
更重要的是，李自成自己也没啥主意，也就是长远的考虑。这使得李自成在颠覆明朝后，没有及时应对南明的顽抗和清朝的南下，为速败埋下了祸根。而且虽然李自成在高迎祥死后拥有了闯王的称号，但却并不能令其他农民起义军信服，尤其是混世魔王张献忠。
因为李自成始终处在极端危险的环境之下，最需要同仇敌忾共御外敌的盟友，但张献忠明显只想当土皇帝。
概括来说，李自成的失败是一系列因素共同作用的结果，可以说绝非偶然。
多有疏漏，烦请斧正。
我是静夜史，期待您的关注。
追索历史，探寻过去
咱们先简单回顾一下农民军领袖李自成是如何成功的，然后再来聊聊他为何失败那么快。
引言
自打李自成效仿陈胜、吴广走上揭竿而起之路，中间过程虽然磕磕绊绊，并且屡战屡败，但好在当时的明朝已经烂到了根，终究是将大明王朝彻底推入到万劫不复的深渊。
但即便明朝再腐朽，再无可救药，也绝不至于说是个人上来一推就能倒的，而且是倒在无组织无纪律的乌合之众面前，毕竟瘦死的骆驼比马大。
明末鼠疫，使老百姓流离失所
这究竟都是些什么原因促使李自成获得成功呢？答案主要就是以下这两点原因：
成功原因之一： 天灾导致的疫情
据史料记载，明朝末年旱灾频发，仅万历期间就发生过三次大旱灾，每一次都引发过鼠疫，崇祯十四年的那场大旱，更是历时四年之久。这连年干旱使得恐怖的鼠疫席卷了华北、陕西、山西等地，使得饥民遍地，这也是壮大李自成势力的原因之一。
因为鼠疫的存在，也使得明朝军队几乎完全丧失战斗力，并且因此造成了孙传庭兵败身死，使李自成得以风卷残云地拿下北京，颠覆明朝。
孙传庭
成功原因之二：
李自成在西安称帝后，就率大军东征，遇到了抱有死战不降决心的守关总兵周遇吉，苦战之后惨胜才得以将宁武关打下。李自成一想东进京师的途中还有大同、阳和、宣府、居庸关等地，都有重兵把守，想想就头疼。于是，他决定第二天一早就拨营班师回陕休整，过些日子再想办法通过走其他道路进京师。
没成想，当天夜里李自成却接到了把守大同、宣府两关的明朝总兵姜瑞、王承胤同时派人送来的降书，于是又连夜改变回师计划，重新挥师东进，直向北京，而当时京师守备空虚，李自成才得以顺利攻入京师，意外地灭了大明。
接下来再分析李自成失败的原因：
一、对明朝官员的排斥
在大顺军进入北京城后，官员都把李自成看作新君主，采取合作态度。据记载，午门外等待任用的原明朝官员就多达8000余人，结果最后却只有200人被录用。
北京的明朝官员来自天南地北，是维护封建统治的基础力量，但大顺政权仅录用了少量官员，使大量官员失去生存空间，这就迫使他们站在了大顺的对立面，极大削弱了新政权，导致失败加速。
二、追赃助饷
李自成进入北京之后，本应该建立财政制度来保障几十万军队的后勤，但大顺政权上至闯王，下至官员均没有确立任何的经济政策，而是通过把明朝官宦公侯甚至厂卫太监统统认定为赃官，非常粗暴简单地按职务划分数额上缴赃款来充当军饷。
李自成农民军固有的这一政策和猛如虎的操作，也使得本就雪上加霜的前朝官员，更加坚定的站在大顺对立面，为加速大顺军败亡埋下伏笔。
三、“农民军联盟”未能建立稳定的组织结构
在整个明末农民战争里，李自成的队伍十分庞大，曾号称达到了百万人，但这队伍里的人都是来自五湖四海的各类农民军们，各自带着心腹队伍“入伙”，山头派系林立。
所以，李自成的军队，只是各路农民军将领率部形成的松散联盟而已，大家都各有各的势力。李自成只是个顶着“大顺皇帝”的名号被捧起“盟主”而已，但论他的威信和话语权，比起皇帝或者“开国皇帝”那可是天差地远。
这样的组织模式，在明末农民战争时，因为可以将队伍迅速拉起来，所以在曾经起到过奇效。但面对明朝的官军，短时间聚集起压倒性优势兵力的集合体，缺点也是显而易见：军队的凝聚力极差，各自为政，号令混乱，所以起的快衰的也快。
在拿下北京后，这个不稳固“联盟”里的各路农民军大将们自然画地为牢，各顾各的“蛋糕”，全然不顾整个集体的利益。
这样各怀机心的集合体，是拧不成一股绳的，在未成事之前或许大家还可以团结一致；如果成事了，这些掩盖起来的矛盾就会骤然爆发，使整个大厦倾覆。
结语：
如果，大同、宣府两关的明朝总兵的降书不是在当夜送到，那么李自成就将回师陕西休整，以图再战，而1644年就不会集中这么多重大的历史故事（闯王进京、崇祯煤山自缢、请军入关等等）。
同样的道理，如果当时李自成的外部形势相对稳定，给他有充足的时间，接纳前朝官员，建立完备的王朝制度及财政制度，也许这“突然失败”的悲剧，将被改演。
但，历史没有如果……
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@明贝勒 原创首发
你好，这个问题我来回答
我觉得李自成的坐大本身就是个意外，其自身的能力并不出众，之所以失败的那么快我觉得可能有以下几个原因：
第一、军队战斗力很差
李自成刚起事时明朝政府很快就派人围剿，只是当时朱由检优柔寡断再加多疑，不停更换围剿的主帅才使李自成有了喘息的机会。此后明朝政府将主要的精力放在了防备后金上，精锐部队几乎全在北方边境，内部空虚才使李自成在河南发展壮大，最终攻陷北京、逼死崇祯，清兵入关后李自成的农民军在对抗清兵到屋时候几乎是一触即溃，毫无战斗力。
第二、毫无政治头脑，网络不到真正的人才
李自成没有作为一个政治家的战略眼光，攻伐掠地没有长久打算，只是大肆捕杀明朝皇族宗室，不懂得管理。李自成的农民军缺乏有才能的将领，打仗全靠人多，在对付地方武装是还可以，一旦碰到真正能打仗的部队，失败就是必然的。
第三、军纪涣散，流寇习气重
可以说李自成的农民军就是一帮流寇、土匪，纪律性很差。民间有句话“李自成进北京杀人八百万”虽然可能有点夸张，但杀人多倒是真的，滥杀明朝宗室成员和大臣，用酷刑逼迫士绅财主捐钱。这些都为此后的失败埋下了隐患。
第四、忘本
李自成打下北京，称皇帝后已经忘了当初当初的初衷，变的开始飘飘然起来，生活腐败，贪图享乐。军队也开始被酒色财气所侵蚀，产生了骄傲自满，麻痹轻敌的严重错误，最终被地主武装赶出了北京城。
总之李自成的大顺朝的建立就是个意外，而其失败则是必然
The End
