懒人食谱，5分钟就能做出好菜
懒人食谱，5分钟就能做出好菜
在现在这个快节奏的年代，已经很少有人花大量的时间来研究吃的了。一般人都是上班下班，空闲的时间很少。忙完工作，闲下来又不想动了，只想安安静静的休息。
对于吃什么，还真不愿花太多时间去研究。上下班的路上，看到行人都是步履匆匆，边走边吃。有时候工作太忙，一日三餐都是对付着过。
其实有一些快手菜，不需要花很多的时间也能做好，也是可以做到色香味俱全的。工作再忙，但也要对得起自己胃。身体是革命的本钱，可得要好好吃饭，才能力气应对所有的困难挫折。
身体不好，一切都是扯淡。
蛋丝香芹炒猪肉
食材：猪肉100g 盐适量 玉米油适量 鸡蛋1个 黄瓜1根 芹菜1根 西红柿 1个
做法：
1、备料:将猪肉/西芹/小黄瓜/蕃茄都切片，再将蛋(加少许鲜味炒手打匀)备用。西芹切片前要先刨丝，这样才不会有粗纤维影响口感。
2、使用厨房纸巾沾少许油在锅内抹上一层。
3、接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆。
4、翻面后煎熟即起锅待凉备用。
5、锅内再倒入少许油将猪肉炒半熟后加入蔬菜(腰内肉较嫩比较耐炒)。
6、将肉片和蔬菜拌炒，后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的微酸味道。
7、最后将蛋皮切丝铺上即完成。
茄子炒肉
食材：茄子2个 猪肉100g 西红柿1个 盐一勺半 橄榄油2勺 酱油半勺 料酒一勺 淀粉适量
做法：
1、材料：茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
2、茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
3、西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制。
4、锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。
5、洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。
6、放入西红柿一起翻炒。
7、加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
8、焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。
青椒炒牛肉
食材：牛肉150g 青椒1个 花生油适量 生抽适量 白砂糖适量 淀粉适量 芝麻油适量 料酒适量
做法：
1、青椒，彩椒准备好备用。
2、将青椒、彩椒等洗净去核，切菱形备用。
3、牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
4、锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油。
5、牛肉一变色就捞起控干油。
6、将锅里的油倒出，留适量底油，加热，将辣椒入锅煸炒
7、辣椒开始变透明后，加入牛肉。
8、把牛肉和辣椒炒均匀，加适量盐，生抽调味，沿锅边炝入料酒，加适量的水淀粉勾芡。
9、最后，淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。
蒜蓉西兰花
食材：西兰花，植物油，盐，大蒜，鸡精，淀粉
做法：
1、准备好西兰花和大蒜。
2、西兰花洗净掰小朵。
3、大蒜剁碎备用。
4、锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。
5、西兰花在沸水中焯一分钟。
6、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7、炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。
8、倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
9、加入盐和鸡精。
10、最后勾入薄芡即可。
