这个海鲜最好地方是屁股,你吃过吗?!
这个海鲜最好地方是屁股,你吃过吗?!
藤壶是生活中比较不常见的一种节肢动物，既可以食用，也可以入药。但是藤壶的长相奇特，小编在这里提醒大家，有密集恐惧症的话千万不要随便去藤壶的照片。（我就不给大家发了，感兴趣的可以去查）
藤壶几乎分布于任何海域的潮间带至潮下带浅水区，附着栖息在海水中固定或浮动的硬物上，由于其特殊的形态结构、生活史和种群生态，已成为最主要的海洋污损生物之一。
藤壶属于雌雄同体的甲壳纲动物，种类繁多，沿海各地均有，但能食用的仅是少数几种。藤壶喜欢成群地附着在海岸边潮间带的礁石上,密密麻麻,往往使礁石上变成白花花的一片。藤壶的身体被包在钙质壳里,壳的形状就象一座座小火山。因其味道鲜美，当地居民在大水潮（潮位低）时，喜欢铲来改善伙食。
接下来给大家说的是一种屁股最好吃的螺类——辣螺
辣螺，螺如其名，螺肉是带辣味的。究其因是在螺肉一侧有一条黑绿色的螺线，辣味苦味都藏其中。别被它的辣味所吓跑哦，尝一口，回味无穷。说起来让人老脸一红，辣螺最好吃的部位是屁股。
辣螺的屁股是整块螺肉中最为甘甜、最为软糯的部分。舌尖一旦舔到，就忘不了那滋味，啧啧啧~吃辣螺就是吃个层次，小小一块螺肉，从坚实到软糯，由辣转甜，实在是棒棒棒！
挑辣螺也是项技术活，稍有不慎，螺肉就会断，那段最最美味的螺屁股就留在弯弯绕绕的螺壳之中了（太太太太倒霉了……）
挑螺肉的小技巧是：慢慢地顺着辣螺的结构，弯弯绕绕地慢慢挑~
禁渔期是吃货们必经的“劫难”，禁渔期除了一些海鲜干货外，还可以吃到透骨新鲜的海鲜吗？
悄悄地告诉你，可以！我们可以吃海边岛礁上的“小海鲜”呦~
辣螺一般分布在潮间带中潮区的上区岩石缝内，喜集群生活，为岩相潮间带最为常见的螺类之一。
要是说白灼是辣螺最经典的做法，那么螺酱应该是其最具风味的做法了。对海岛人来说，螺酱是出了名的“压饭榔头”，配着它，一下子可以吃掉三碗白米饭。做螺酱是门技术活。第一步是去壳：买来新鲜辣螺之后，用小榔头一个一个敲出螺肉。这一步就难倒了一片吃货，听渔嫂说，去壳时的小窍门是用小榔头对准螺壳敲，一边敲一边转圈，每颗螺都要敲上十来下。螺肉鲜嫩多汁，带着鲜甜味，很有嚼劲。吃到最后，舌尖才感到一丝辣味。而这一丝辣味可以说是螺酱的灵魂，靠着这一点点辣，白米饭再来一碗！
下面给大家介绍的是一种我们最常见也是很多人喜爱的一种小海鲜——生蚝
虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。但是，就锌含量而言，两者的差别却十分惊人：根据杨月欣主编《中国食物成分表》（北京大学医学出版社2002年出版），每100g生蚝（编码12-4-109，不包括壳的重量，含水）含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎（编码12-4-108，不包括壳的重量，含水82%）含锌只有9.39mg，生蚝是普通牡蛎的7.6倍。就锌含量而言（尤其是考虑到其水含量较高），生蚝绝对是佼佼者，遥遥领先于其他天然食物，再无一种食物可以望其项背。因此，营养学一向推崇的含锌量“最高”的牡蛎是指“生蚝”，而不是普通的——在大连街头随处可以买到的——牡蛎。牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种，大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。酒店里个头很大的牡蛎，远大于街头购买的普通海蛎子，可能就是这个生蚝。按两广沿海的说法,牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西,牡蛎较小,生长在海边的机礁石或其他硬物上,要用小锄挖开才能取其肉,其肉大多是淡青色;而生蚝一般称“大蚝,”其肉白色,有野生和人工养殖的,其壳和肉都较大,可煮可炸可烤,常见的烧生蚝就是此物. 大蚝也是一种海鲜，学名近江牡蛎，是钦州四大名贵海产之一，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白质含量超过40％，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称，同时还可入药。钦州湾茅尾海是全国最大的大蚝天然苗种繁殖区，苗种品质优良，其它海区不可比美。
最后，给大家介绍一种很廉价的小海鲜——贻贝
淡菜，又名贻贝、海红、海夫人，主要有条纹贻贝、紫贻贝和厚壳贻贝，其中厚壳贻贝为上乘。淡菜味道极鲜，营养丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。其中厚壳贻贝主产区位于浙江嵊泗县的枸杞乡。
鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。注：紫贻贝是出口品种，其英文名为Mussel。出口地区：欧洲（试销）以及香港、澳门。出口口岸：山东、辽宁。
下面说一下贻贝的营养价值：
淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
干淡菜每百克含水分13克，蛋白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化物13克，灰分6.9克；钙277毫克，磷864毫克，铁24.5毫克，核黄素0.46毫克，尼克酸3.1毫克。
紫贻贝富含维生素B族，如维生素B2、叶酸和维生素B12，磷、铁和锌的含量也较为丰富。每100克生贻贝中，含蛋白质12克、脂肪2克，能提供360千焦的热量。贻贝不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。
